酸甜可口的柚子不仅便宜个大，还营养丰富，可谓是秋季的当家水果。那么柚子到底好在哪里？市面上白柚、红柚、西柚到底选哪个好呢？
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吃柚子的6大好处
保护心脏
美国《农业和食品化学期刊》发布一项研究称，每天吃一个柚子能让人体内的坏胆固醇含量降低15.5%，甘油三酯含量降低27%。深红色的柚子对心脏健康最好，因其所含的抗氧化剂含量更高。
降低血糖
柚子有一种独特的苦味，正是这种苦味物质柚皮素为柚子带来了许多保健功效。以色列科学家发现柚皮素与目前两种治疗2型糖尿病药物有相同功效，可能有助于治疗糖尿病。
减少中风风险
发表在《中风学期刊》上的研究显示，柚子中含有的黄酮类物质能降低人们患上中风的可能性。这种抗氧化剂同时能增强血管功能、消炎，起到保护大脑的作用。
化痰止咳
秋冬天，气候干燥，肺气易受损，是感冒、咳嗽以及老慢支高发的季节。柚子有化痰止咳的作用，因此适合于秋冬天咳嗽、干咳或痰热咳嗽人群。可以用柚子肉100克、梨100克，一起煮烂后加蜂蜜调服。
有利减肥
美国加州营养学和新陈代谢研究中心进行的一项研究发现：在不改变其他饮食习惯的基础上，每餐之前吃半个柚子的人，持续12周以后，体重平均下降了1.6公斤。柚子中含有的化合物能够加速脂肪燃烧，是一种天然的减肥水果。
美容养颜
皮肤病学家发现柚子含有的维生素C能够让色斑颜色减退，还能让皮肤保持最佳状态，因为维生素C对胶原蛋白的分泌有至关重要的作用，能让肤色丰满而又平滑。每天吃半个柚子就能起到护肤效果。
除了柚子肉
其他部分也有价值
★柚子皮具有促进血液循环、调节新陈代谢的作用，其散发的香味还能消除疲劳、缓解压力，用它来泡澡。泡澡时，把剥下的柚子皮切成片或掰成小块，放在洗澡水里即可。
★柚子核为柚的种子，有散寒理气的功效，与橘核相似，主治疝气。
★柚叶含挥发油，具有消炎、镇痛、利湿等功效。所以毫不夸张地说，柚子全身都是宝贝。
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三步挑出个好吃的柚子
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看外形
水滴状的最好。好的柚子外形应该是上尖下宽，即柚颈较短，果体底部则宽大平整，像一个不倒翁或水滴状的最好。
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摸果皮
挑表皮光滑的。好柚子表皮光滑细致，具有光泽。还可以按压果皮，若不容易按下去，则表示果肉较紧实，属于皮薄肉多的好柚子。
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掂一掂
重量大的口感好。挑个头差不多大的柚子，放手里掂重量，或者直接用秤称，重量大说明水分多，口感更好。
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白柚、红柚、西柚，
有啥不一样？
红柚和白柚最大的区别在于色素，红肉柚子的果肉之所以呈现红色，是因为红心柚子中含有一定的番茄红素和β-胡萝卜素。除此之外，口味营养相差无几。1西柚，则柚子和橙子的杂交品种，在营养上跟柚子也有一定的差别。
★红柚和西柚都有番茄红素
西柚和红柚的颜色都是来源所含的番茄红素。番茄红素在人体内能够转化成维生素A被人体利用，消化和吸收，有助于预防呼吸道系统疾病的发生，同时也具有抗氧化的作用，能够起到延缓衰老、辅助防癌的功效。
★西柚含糖量低
西柚的含糖量不仅比柚子低，而且比绝大多数水果都要低，所以西柚的热量也比一般的水果低一点（33大卡/100克）。
★维生素C含量西柚最高
西柚的维生素C含量约33 毫克/100克，柚子的维生素C含量为23毫克/100克。不过总体来看，无论是西柚还是柚子，都是补充维生素C比较好的水果。
★从口感来说，西柚最酸
白柚和红柚都是酸甜适中，而西柚偏酸涩，许多人都吃不惯。
综合来看，白柚口感好价格低，红柚比白柚多一种营养但价格偏高，西柚营养好但偏酸涩，购买哪一个就看大家如何取舍了！
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柚子的养生吃法
蜂蜜柚子茶
☞做法：
1、柚子外皮（去除白瓤）仔细清洗后切成细丝，用盐搓洗，多次加水浸泡、漂洗去除大部分苦味；
2、将柚子皮入锅加水煮开后，加入剩下的柚子肉和适量冰糖，用小火煮至粘稠，放凉后加入蜂蜜拌匀，将其放入玻璃瓶密封冷藏。
☞功效：
喝点蜂蜜柚子茶不仅能预防感冒，止咳化痰，还能减少呼吸系统的问题。
美味清香柚子鸡
☞做法：
将一只童子鸡洗净，把柚子肉塞到鸡腹中加入料酒和葱段，腌制一会后上锅蒸熟即可。
☞功效：
去除柚子本身的寒性，保留了它开胃健脾的功效。使童子鸡鲜嫩的肉质增添一丝甘甜和清香，非常适合肠胃吸收功能差的中老年人和孩子。
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吃柚有禁忌
※不可与多数降压药、降脂药、过敏药、免疫抑制药、安眠药同吃※
柚子中所含的呋喃香豆素等活性成分，能够抑制人体内一种代谢酶的活性，从而影响药物代谢和排出体外。药物不能被代谢而在体内大量蓄积，可能引起药效过强，从而影响治疗，甚至会出现不良反应。
※这些人群不宜吃※
柚子性寒，气虚体弱、脾胃不好的人要少吃；
患有低血糖及出血性疾病者也不宜食用。
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