【步骤图】黑米红糖米饭糕/糍粑的做法

黑米红糖米饭糕/糍粑

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用料

黑米红糖米饭糕/糍粑的做法步骤

步骤 1

黑米和糯米洗净，加水，入冰箱冷藏浸泡一晚。

步骤 2

将米倒在蒸锅的纱布上，水沸后蒸30分钟。

步骤 3

取出，用擀面杖将米粒捣烂。

步骤 4

小与捣浆糊有点偷懒。 米粒捣成我这样的，做出来的是米饭糕，如果捣成面团状，嘿嘿，就是糍粑了。 将米糊放入方形模具或者容器中，入冰箱密封冷冻4小时以上。

步骤 5

取出，切约两厘米见方的条状。

步骤 6

油锅小火，烧到6成熟（放一根筷子下去，冒泡）放入糍粑，小火炸约5分钟

步骤 7

取出，用厨房用纸吸干油分，装盘。

步骤 8

红糖加少许水融化，小火煮至冒泡。

步骤 9

倒出备用

步骤 10

在糍粑上撒上黄豆粉，将红糖糖浆淋上，就可以开吃啦。

菜谱创建时间：2019-07-29 11:19:55

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