零失败面筋

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 秋嘉妈妈

漫长的宅家时间，好想吃面筋，于是……

用料  

零失败面筋的做法  

面粉兑清水和面，和好后放置一个小时。

当盆里揉洗面团，把憋在心里的力都用上，想怎么揉就怎么揉，反复换水清洗，洗面的水倒进另外的盆里，静置一夜后做可以凉皮。

反复清洗了好多次，直至水清就可以了，后面揉搓的感觉棒棒哒！

揉好的面筋放在盘里（避免不好脱盘，盘里可以少量的刷点油），可以加点酵母粉，发酵半个小时，然后放开水锅里大火蒸30分钟。

关火，焖3分钟取出，冷却后切块，加点凉拌一下，吃起来劲道十足。

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该菜谱发布于 2020-02-19 18:07:35

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