儿童补钙营养餐蛋黄虾米炒饭

　　炒饭是餐桌上常见的一种主食，简单的搭配能炒制出美味的炒饭，今天小编推荐一道经典的炒饭-----蛋黄虾米炒饭，虾皮营养丰富，尤其是钙的含量高，是缺钙者的佳品，跟米饭一起炒制，吃着美味的炒饭还能补钙。

　　【蛋黄虾米炒饭】

　　【主料】

　　白米饭100克

　　【辅料】

　　油适量、盐适量、辣椒适量、生抽适量、虾米50克、鸡蛋黄20克、咖喱适量

　　【做法】

　　1.食材：

　　剩饭，辣椒，蛋黄，虾米

　　2.先将辣相炒香后放进虾米炒匀

　　3.加点盐入味

儿童补钙营养餐蛋黄虾米炒饭

　　4.放进蛋黄

　　5.炒散

　　6.再倒进剩饭

儿童补钙营养餐蛋黄虾米炒饭

　　7.炒散

　　8.淋上生抽，调入咖喱米

　　9.炒香即可

儿童补钙营养餐蛋黄虾米炒饭

　　小贴士

　　不要用新鲜米饭做炒饭。

　　虾米的营养价值

　　1. 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。

　　2. 虾中含有丰富的镁。

　　3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

　　4. 日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”.

　　虾米的食用效果

　　1.保护心血管

　　虾米能保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

　　2.通乳汁

　　虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

　　3.增加骨密度

　　老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。

　　4.消除“时差症”

儿童补钙营养餐蛋黄虾米炒饭

　　日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”.

　　5.镇静

　　虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。

　　总结：要想炒饭好吃，米饭最好用隔夜的米饭，这样炒制出来的米粒是一粒一粒的，吃着香极了。

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