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哪些人不宜食用蛋挞皮

来源：泰然健康网时间：2025年09月25日 10:48

哪些人不宜食用蛋挞皮

每一个人的身体情况都是不同的，我们要结合自己的身体去调整饮食才能变得更加的健康，也能把食物的营养全部展现出来，下面一起了解一下哪些人不适合吃蛋挞皮。

目录千层酥皮蛋挞皮的做法哪些人不宜食用蛋挞皮蛋挞吃不完怎么保存手把手教你做蛋挞宝宝美味食谱葡式蛋挞

1千层酥皮蛋挞皮的做法

　　1.黄油切块室温放软化。

　　2.粉类入盆，30G软化好的黄油放入面粉盆，用手抓匀。

　　3.加入水，用手抓捏成面团。

　　4.抓好的面团盖上保鲜膜放冰箱冷藏1小时，让面团松弛一下。

　　5.G软化好的黄油用保鲜膜包好，用擀面杖擀成长方形，然后把四周都包好，入冰箱冷藏。

　　6.面团松弛好和黄油一起取出，把面团擀成比黄油块稍大的面片，能裹住黄油块的大小即可。

　　7.面片把黄油裹好，用擀面杖在接口处敲打几下使接口收紧。

　　8.把他擀成长方形，慢慢擀，用力要均匀哈。

　　9.然后把擀好的长方形面片三折，如图。用保鲜膜包好放冰箱冷藏半小时取出。

　　10.取出后横向(如图)用擀面杖擀成长方形。重复8-1步数次，我大概擀了6次(后面没有冷藏哈，太耗时间了)

　　11.擀成长方形的面片，然后把面片卷起来，用橡皮刮板切成合适的大小。

　　12.然后用手捏成薄薄的圆形。

　　13.放入蛋挞底托里面，继续用双手大拇底转圈按压边缘，做成合适的大小就可以了。蛋挞皮有多的表面撒少许面粉叠起来入冰箱冷冻，用的时候取出解冻就可以用了。

　　这道千层酥皮蛋挞皮并没有大家想的那么难，只要我们按照步骤一起做一样可以做出美味的好吃的菜肴，主妇们喜欢做菜的朋友，赶快去试试今天小编介绍的这道菜。

2哪些人不宜食用蛋挞皮

　　副作用

　　无副作用

　　禁忌人群

　　暂无蛋挞皮的禁忌人群。

　　对哪些人不适合吃蛋挞皮了解以后，我们知道知吃蛋挞皮是有一定的讲究的，否则也会给身体带来一些不适，另外平时在生活中我们饮食不能过于单一，要多吃不同的食物，这样才能获得更多的营养价值。

3蛋挞吃不完怎么保存

　　蛋挞吃不完怎么保存

　　1、用保鲜膜包好放冰箱里面，可以放三四天。

　　2、放冰箱，第二天吃的时候复烤一下下。另外葡式蛋挞讲究的就是现烤现吃，还烫嘴最好。

　　3、熟的放冰箱几天应该问题不大。当然没有刚出炉的好吃了，尤其是挞皮。

　　4、最好做出来就吃，放一段时间就不好啦。建议适量购买，吃多少买多少。实在不行也只有先放冰箱里，要吃了，热一下。用纸盒装，但要开着盖子，等冷一点才盖起来。

4手把手教你做蛋挞

　　美味的但她其实不一定非要通过购买才可以吃到，下面就一起来看看他们的详细制作工艺吧。

　　1、材料：

　　A.塔皮材料：低筋面粉270克，高筋面粉30克，酥油45克，片状马琪琳(包入用，就是植物黄油)250克，水150克左右(根据面团的软硬程度逐渐添加，不要一下子都倒进去)。

　　B.蛋塔水材料：鲜奶油210克，牛奶165克，低筋面粉15克，细砂糖63克，蛋黄4个，炼乳15克(可根据口味决定放还是不放。放了炼乳之后，蛋塔水的奶味会更香浓。)

　　2、高粉和低粉、酥油、水混合，拌成面团。水不要一下子全倒进去，要逐渐添加，并用水调节面团的软硬程度，揉至面团表面光滑均匀即可。用保鲜膜包起面团，松弛20分钟。

　　3、将片状马琪琳用塑料膜包严，用走棰(French Pin)敲打，把马琪琳打薄一点。这样马琪琳就有了良好的延展性。不要把塑料膜打开，用压面棍把马琪琳擀薄。擀薄后的马琪琳软硬程度应该和面团硬度基本一致。取出马琪琳待用。

　　4、用走棰敲打。

　　5、擀薄的马琪琳。

　　6、案板上施薄粉，将松弛好的面团用压面棍擀成长方形。擀的时候四个角向外擀，这样容易把形状擀得比较均匀。擀好的面片，其宽度应与马琪琳的宽度一致，长度是马琪琳长度的三倍。

　　7、把马琪琳放在面片中间。

　　8、将两侧的面片折过来包住马琪琳。然后将一端捏死。

　　9、从捏死的这一端用手掌由上至下按压面片。按压到下面的一头时，将这一头也捏死。将面片擀长，象叠被子那样四折，用压面棍轻轻敲打面片表面，再擀长。这是第一次四折。 10、将四折好的面片开口朝外(如上图的方向)，再次用压面棍轻轻敲打面片表面，擀开成长方形，然后再次四折。这是第二次四折。四折之后，用保鲜膜把面片包严，松弛20分钟。

　　10、把三折好的面片再擀开，擀成厚度为0.6CM、宽度为20CM、长度为35-40CM的面片。用壁纸刀切掉多余的边缘进行整型。

　　11、将面片从较长的这一边开始卷起来。

　　12、将卷好的面卷包上保鲜膜，放在冰箱里冷蔵30分钟，进行松弛。

　　13、松弛好的面卷用刀切成厚度1CM左右的片。

　　14、放在面粉中沾一下，然后沾有面粉的一面朝上，放在未涂油的塔模里。用两个大拇指将其捏成塔模形状。

　　15、装模。

　　16、在捏好的塔皮里装上蛋塔水(装七八分满即可)，放入烤箱烘烤。烘烤温度为220摄氏度左右，烤约十五分钟。

　　17、蛋塔水的做法：1.将鲜奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖溶化时离火，略放凉;然后加入蛋黄，搅拌均匀。

5宝宝美味食谱葡式蛋挞

　　家长们都很重视宝宝的饮食，宝宝只有通过合理的饮食，才会营养更充分的。家长们都会做宝宝的营养美味食谱呢?下面我就给大家介绍宝宝美味食谱吧，希望家长们能够学习。

　　挞皮原料：

　　麦琪淋/黄油250克，低筋面粉300克，水150ml

　　挞水原料：

　　牛奶120ml，白糖80克，淡奶油或三花淡奶100ml,蛋黄5个

　　挞皮做法：

　　1、面粉与水混合揉成面团，再加20克自然软化的黄油揉至光滑且不粘手;

　　2、和好的面团擀成饼状，并将余下的黄油在保鲜膜中擀成饼状后放置在面饼上，然后像叠被子那样用面饼把黄油包起来;

　　3、用擀面杖将刚才那个面饼擀薄，继续叠被子，擀薄，如此反复三次，直至最后擀薄，大约厚度1cm，或者更薄;

　　4、将擀好的面饼卷起来，切开可以看到一层一层的圆圈，如图9，挞皮基本完成，放入冰箱冷藏，此时开始准备挞水。

　　挞水制作：

　　牛奶和白糖搅拌均匀后加入其他材料搅匀即可，不要把奶油打发了哦!

　　最后工序：

　　1、将刚才的卷从冰箱拿出来，用刀切成合适的小段，我用的三能的模具，切的大约是3cm，模具小的话要切的薄一些，免得做出的蛋挞全是挞皮;

　　2、将小段放入模具内，用手沿着模具周围均匀按压，按压成功后倒入配好的挞水，大约加至七分满即可;

　　3、烤箱250度上下管25分钟，我用的是ck-25b.

　　因此，家长们应该学习上面的食谱方法，家长应该经常做给宝宝吃的，相信宝宝一定会爱上的。

哪些人不宜食用蛋挞皮