油酸、亚油酸、α-亚麻酸，都属于多不饱和脂肪酸，这类多不饱和脂肪酸对于维持身体正常正常机能非常重要。而这类多不饱和脂肪酸，主要是在植物油中存在。
因此，为了区分不同类型的植物油某种脂肪酸含量，目前植物油划分成高油酸、高亚油酸、高亚麻酸型油。当然，这种划分是没有统一标准的，并不是说油酸达到百分之多少以上就叫高亚油酸型油。
一般情况下，在同一种油中，某种脂肪酸比例超过50%就划归到高油酸、高亚油酸或高亚麻酸的行列。以帝麦的高端植物油为例，其产品大致可以按照分为以下类型
把植物油划分出高油酸、高亚油酸、高亚麻酸的目的，就是为了让顾客根据营养需求，针对性购买合适的油，来实现营养均衡，保护健康。
不同脂肪酸的特点及代表油脂类型
例如，高油酸的的油其油酸含量会更高一些，油酸对于软化血管有一定作用，在人和动物的新陈代谢过程中起重要作用；而亚麻酸，属于必需脂肪酸。摄入不足会影响神经、智力和视力发育，还可以 调节人体免疫力。但在日常食材中，含有亚麻酸的的食材很少，只有在深海鱼和亚麻籽油、紫苏籽油中有大量存在。
虽然植物油现在有这样的划分，但在日常消费的时候，还是建议不同类型的植物油搭配食用，这样才能保证人体必需脂肪酸的均衡摄入，避免出现脂肪酸摄入单一或不足引起健康问题。返回搜狐，查看更多
