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保鲜膜一般也是一种塑料包装制品，通常以乙烯为母料通过聚合反应制成。
保鲜膜一般可以分为三大类
1
聚乙烯
简称PE。PE薄膜透水透气适中，适合食品保鲜，且安全性相对PVC更高。
2
聚氯乙烯
简称PVC。PVC保鲜膜透明度好、具有一定的黏性，而且价格相对比较划算，能够与油脂食物相接触，高温加热或者是微波炉加热的话，可能会使其中的塑化剂迁移出来。
3
聚偏二氯乙烯
简称PVDC。PVDC保鲜膜具有极高的阻断阻隔性能，适合包装熟食或者是肉类制品，耐热性相对较高，可以用微波炉来加热，不过价格相对比较贵。
如何正确使用保鲜膜？
①塑化剂是脂溶性的，也是不要使用保鲜膜包裹油脂含量比较高的食物，比如说一些肉类，避免释放出有毒物质。
②用保鲜膜覆盖碗中的熟食、剩菜等时也要注意，食物不要装得太满，最好与保鲜膜之间有一定的间隔，达到两厘米以上，可以避免出现交叉感染的情况。
③使用保鲜膜的时候尽量选择一些合格的保鲜膜，不要贪图便宜，避免一些差的保鲜膜产生有害物质进入到食物中，造成交叉感染的风险。
④平时使用保鲜膜的时候也是要注意正确包裹食物，首先要清洗食物，将食物晾干，然后尽量贴紧，而不同的食物也是有不同的包裹方式这样才更有利于食物的储存。
⑤使用保鲜膜制作的时候也是要注意不要加热，避免保鲜膜在高温的状态下融化或者是，释放出有毒物质对身体造成伤害。
⑥像保鲜膜不要重复使用，这样的话脆性老化。也有可能会导致出现破裂产生静电的情况，影响到使用效果。
⑦像保鲜膜不要过度拉伸，尤其是在包裹比较大的食物当中，避免保鲜膜过度催化，失去抗拉能力，不仅不容易保鲜，还有可能影响到自身的健康。
⑧因为保鲜膜属于碱性材料，所以不建议与酸性食物相生数，比如说柠檬酸奶等等，可能会导致保鲜膜催化变形的情况。返回搜狐，查看更多
