补钙高手奇亚籽，饱腹抗衰营养全，做成小面包，越吃越健康

奇亚籽对于追求健康的人士来说并不陌生，这种被称为“超级食物”的小种子，原产地在北美，是一种天然的健康食物，它外形类似亚麻籽或者芝麻，又比他们小，但是奇亚籽的钙含量和膳食纤维含量都十分丰富，吃奇亚籽能增强饱腹感，同时还有降血糖降血脂，抗氧化的功效，特别适合爱美的朋友们食用，奇亚籽可以搭配酸奶，牛奶，粥饭或者面食一起食用，效果更佳。

今天用奇亚籽做了个快手的小餐包，搭配硬红高筋面粉，这款小面包适合用欧包的面粉做，做出来的小面包表皮酥脆，内里柔软又有嚼劲，还夹杂着奇亚籽的颗粒感，慢慢吃着越嚼越香，也可以做成稍微大一点的形状，中间切开，夹上生菜和鸡胸肉，鸡蛋，做成三明治，健康营养又美味，我家小朋友一口气都能吃好几个，最近连续做了好几次，越吃越上瘾，喜欢吃这种小面包的朋友一定要收藏了试试看。

【奇亚籽小餐包】

食材：新良硬红高筋面粉250克，清水200克，盐3克，酵母粉3克，奇亚籽15克。

步骤：

1，把所有食材混合，有厨师机就用厨师机揉面，没有厨师机直接用刮刀来翻拌也可以，尽量别用手揉，这款面包含水量较高，用手揉太粘手，水量要提前预留20克出来，不同品牌的面包吸水性不同，需要的水量也有差别。

2，将面团搅打成顺滑细腻的状态就可以了，放到一个干净的容器中，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏半个小时。

3，然后取出面团，这时面团如果还是粘手，可以在面团表面和手上都沾上一些干面粉，把面团用手按压排出气体，然后均匀地切成12等份。

4，分别把12份面团滚成圆形，放入模具中，进行发酵。

5，发酵至原来的两倍大小就可以了，表面筛上一层面粉。

6，再找个干净的锋利的刀片，在表面划上十字花刀。

7，送入预热好的烤箱，大约210度或者220度的温度，烘烤约20分钟即可。

8，烤好的小面包取出来晾凉，装入保鲜袋保存，如果喜欢吃脆皮的口感可以尽快吃，放久了表皮会变得潮软一些，不过稍微回炉加热一下就又脆了。

这款无糖无油的低脂小面包，您喜欢吗？

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