秋风起，柚子香。秋天到了，各种品种的柚子大量成熟上市，文旦柚、沙田柚、蜜柚、金柚、葡萄柚，不同品种，眼花缭乱。凭借清甜多汁的口感和丰富的营养，柚子成为不少人的心头好。
柚子不仅是“营养小能手”，
还可能与多种常见药物发生相互作用，
甚至影响药效、引发健康风险。
今天，我们就一起来聊聊
柚子的营养价值与用药禁忌~
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柚子的营养价值你知道吗？
营养学调查研究表明，每100克柚子肉中，含蛋白质0.7克、磷43毫克、粗纤维0.8克、钙41毫克、铁0.9毫克、脂肪0.6克、胡萝卜素0.12毫克、维生素B₃0.5毫克、维生素C41毫克。
柚子的营养优势
还体现在这些成分上
柚子中的柚皮苷具有抗炎、抗病毒感染的作用；
柚子中的枳属苷能降低血小板的凝聚，增进血液浮悬的稳定性及增快血流，有解痉作用；
柚子新鲜果汁中含胰岛素样成分，可降低血糖，因此，特别适合糖尿病患者适量食用[1]；
柚子具有增强体质的功效，帮助身体吸收更多的钙及铁质。它所含的天然叶酸，可以预防贫血症的发生，并促进胎儿发育，因此特别适合孕妇食用[2]。
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注意！柚子不能与这些药物 “同食”
尽管柚子营养丰富，但它含有“呋喃香豆素类”物质，在体内可能会干扰正常的药物代谢，导致药效增强或毒副作用增加。
常见的有这几种药物：
1
降压药：“地平类” 需慎配柚子
常见药物：硝苯地平、氨氯地平等 。
风险：同时服用柚子和这些降压药，柚子中呋喃香豆素使CYP3A4酶的活性受到抑制，导致降压药分解代谢减慢，排出减少，血液中药物浓度就会升高，降压作用增强，导致低血压[3]。
2
降脂药：“他汀类” 与柚子同服风险高
常见药物：阿托伐他汀、辛伐他汀、洛伐他汀。
风险：呋喃香豆素会使他汀类药物代谢减慢，药物浓度升高可能引发“横纹肌溶解症”。临床发现，用一杯柚子汁送服一片降脂药，结果相当于用一杯水送服12-15片同类药的降血脂作用，病人会因此出现肌肉痛，甚至肾脏病变[4]。
3
抗过敏药：吃柚子可能加重副作用
常见药物：扑尔敏、苯海拉明、氯雷他定、西替利嗪、息斯敏。
风险：这些药大部分通过肝脏代谢，在代谢过程中可造成转氨酶升高，对心脏和胃肠道会造成副作用，服药后食用柚子，会加重抗过敏药对心脏、肝脏及胃肠道的不良反应[5]。
4
免疫抑制剂：严格避免与柚子同服
常见药物：环孢素、他克莫司（用于器官移植后或自身免疫病治疗）
风险：免疫抑制剂的剂量需严格控制。但是柚子会导致药物浓度升高，可能影响药效，甚至引发肝肾损伤。因此，服用这类药物的患者，需严格遵医嘱，避免食用柚子及柚子汁[5]。
柚子是一种营养价值高的健康水果，但对特定人群而言，它也可能成为隐藏的“健康杀手”。了解柚子的营养价值以及它与药物的相互作用，服用药物前，仔细阅读药品说明书，咨询医疗专业人员关于饮食禁忌的建议，是保障用药安全的重要环节。
参考文献
[1] 蔡向红. 中国居民膳食指南大全[M]. 天津: 天津科学技术出版社, 2019.
[2] 健康养生堂编委会.全家人的健康水果速查全书.[M]. 江苏科学技术出版社.2014.
[3] 罗勤.吃降压、降脂药不能吃柚子有科学依据[J].家庭医学,2023,(10):63.
[4] 柚子的保健功效与禁忌[J].心血管病防治知识(科普版),2014,(21):70-71.
[5] 李兰林.服用这几类药时别吃柚子[J].中南药学(用药与健康),2016,(03):43.
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