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柚子皮的功效与食用价值有哪些

来源：泰然健康网时间：2025年11月28日 15:03

柚子皮的功效与食用价值有哪些

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中秋节许多人都会吃柚子、戴柚帽，但其实柚子除了可以吃之外，它的果皮也有很多功效。为您介绍柚子皮的日常生活用处，中秋节吃完柚子时，记得别直接把皮丢了！

【柚子皮的功效与食用价值】

柚子皮因含有精油成分，可制作成防蚊液、清洁剂等用品，具备以下功效：

a、消毒 b、除臭 c、驱虫 d、去油渍

许多人好奇柚子皮味道苦涩，真的可以吃吗？其实吃柚子皮有诸多好处，首先柚子皮富含柚皮苷，是柚子中主要的类黄酮类，此成分虽具苦味，但却有5种功效（多从细胞和动物实验验证）：

a、抗炎、抗病毒 b、抗氧化及美白 c、镇静、抗焦虑 d、降血压、降血脂 e、神经保护作用

【吃柚子皮可降血脂：有益心血管健康】

一项为期21天动物实验发现，实验鼠在每日定期补充柚子的萃取物后，其体内的甘油三酯降低21%，总胆固醇降低6%，低密度脂蛋白胆固醇则减少41%，改善了心血管的健康状况。

【柚子皮：抗氧化功效更胜果肉！】

针对白柚、红柚等多个种品种的柚子进行抗氧化能力和多酚化合物含量的研究后发现：

1、柚子中间的白色果皮抗氧化力最佳：柚子的抗氧化成分为维生素C、类黄酮化合物（多酚化合物的其中一类），而这2种成分主要都存在于柚子的外果皮（最外层绿色果皮）、中果皮（中间层的白色果皮），其中又以中果皮的抗氧化力为最佳。 2、柚子皮加工后抗氧化力仍表现良好：研究结果还发现，经过不同的食品加工过程，如在30℃、50℃、100℃不同温度的影响下，对柚子外果皮和中果皮的抗氧化力和多酚化合物含量的影响不大，代表柚子皮在保健食品的发展上具备极大潜力。

【柚子皮5大作用！柚子皮晒干有何作用？】

1、驱虫当蚊香：「烧柚皮」是古老的驱虫方法，将剩余柚子皮晒干、剪成条状，放置在蚊虫常出现之处点火，产生的气味可驱赶蚊虫；此外，亦可先晒干后切碎，集中于容器内点燃。柚皮若未晒干或过干，将难以点燃或迅速燃烧；使用此自然蚊香时，须注意安全，以防火灾发生。 2、除臭：柚皮可改善冰箱或垃圾桶的异味，可将果皮晒干，也可放在锅里干煮或放在烤箱中烤，适量放在冰箱角落、厨余垃圾桶旁也有除臭效果。 3、泡澡：柚子皮也可用于泡澡或足浴，通过柚皮中的精油舒缓疲劳与压力。把柚皮洗净并晒干后，将一锅水煮沸，置入柚皮并泡软，或先置入柚子皮，再加盖煮沸，并兑入适量温水调成舒适的温度，即可用于泡澡或足浴。 4、做成柚皮中药：柚皮是中药材的一种，通常通过晒干或阴干制成；消化不良时，可取适量的柚皮药材切成丝与水同煮，代茶饮服，有助消化、宽中理气。 5、泡柚子茶喝：柚子皮是柚子含有最多抗氧化成分的部位，可将柚子皮切丝后，与红茶或菊花一起煮滚，让柚皮苷溶解到水中，作为日常的保健饮品。

※加工柚子皮之前，请务必都先用清水洗净，避免农药残留。

2025-04-25浏览284次

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