现在越来越多的人都在减肥，怎么健康减肥是很多人都关注的事，那么不吃主食真的能减肥么？
主食的营养
我国的传统膳食结构是以谷类为主，因此我们所说的主食其实就是谷薯类食物，谷物包括全谷物（指那些未经精细加工处理仍然保留了完整谷粒及其所含天然营养成分的谷物）、薯类和杂豆类。主食含有大量的碳水化合物，是人体最经济的能量来源。同时，谷类食物还是我国居民蛋白质、维生素B1等营养素的重要来源。
减肥的正确打开方式
控制总能量
我们常说减肥不仅要管住嘴，更要迈开腿，保证每天6000步的运动量，使我们的能量保持负平衡状态，从而实现健康减肥。
改变饮食结构
在限制总能量的情况下，减少食用油、精制糖等纯能量食物的摄入比例，增加低能量食物如蔬菜、水果等摄入可以有效地减少能量摄入。此外，由于加工精度较低的粗杂粮不仅营养成分流失少，还含有较多的膳食纤维，可以增加饱腹感而减少其他食物的摄入量。
保持均衡合理的膳食模式，避免偏食和过度节食，当饮食确实不能满足营养需求的时候，可以通过服用维生素矿物质补充剂来保证微量营养素的摄入。减肥没有捷径，凡是以健康为代价的减肥都是在耍流氓。肥胖并非主食惹的祸，其罪魁祸首是不合理的生活方式。以谷类为主的饮食结构是我国传统的膳食结构，也是值得推崇的饮食方式。所以，别再让主食为肥胖背锅了。
来源：全国卫生12320
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