该媒体不再对饮食方案进行排名，转而更广泛地审视未来一年影响我们健康与福祉的各类趋势性力量。
《美国新闻与世界报道》发布 2026 年健康营养趋势报告，聚焦三大核心方向。
核心要点：《美国新闻与世界报道》以全新的健康趋势报告替代了其持续发布十余年的“最佳饮食”年度榜单。专家组认为，GLP-1 类药物在慢性病管理中的拓展、人工智能与可穿戴设备的融合以及“食物即良药”理念的复兴，将成为 2026 年最值得关注的三大健康趋势。公众可借助这些洞察，设定并实现个人 2026 年的健康目标。
从”最佳饮食“排名到趋势洞察的转变
《美国新闻与世界报道》近日首次发布《2026年顶级健康与营养趋势报告》，旨在前瞻未来一年最具影响力的健康策略。该报告取代了该媒体已连续发布超过十年的“最佳饮食”排名。据该刊健康编辑安尼卡·乌尔班（Annika Urban）介绍，为识别关键趋势，他们调研了由 58 名医生、营养师和健康研究员组成的专家小组。
这一转变反映了公众健康观念的演变以及美国人日益依赖新工具来切实改善健康的趋势。过去十五年，“最佳饮食”排名深刻影响了美国人对健康饮食的认知。乌尔班指出，常年位居前列的地中海饮食和 DASH（降血压）饮食等，其核心特征高度一致，均强调蔬菜、水果、瘦肉蛋白、全谷物和健康脂肪。然而，报告覆盖的饮食类型逐渐扩展至针对特定疾病和生命阶段的方案。
对此，杜克健康（北卡罗来纳州达勒姆）的营养师、认证糖尿病教育专家伊丽莎白塔·波利蒂（Elisabetta Politi）表示：“作为多年评委，我目睹了越来越多的饮食方案被纳入，其细分程度日益加深。”她认为，某种程度上，不断增加饮食方案数量，恰恰暗示了这些饮食计划对多数人长期效果有限。克利夫兰诊所（俄亥俄州）的营养师朱莉娅·祖姆帕诺（Julia Zumpano）赞同道：“在决定吃什么的问题上，大多数人需要的是能够契合其个人目标、文化背景、健康史和偏好的定制化方案。《美国新闻与世界报道》不再进行饮食排名‘恰恰反映了这一现实’。”
2026 年第一大趋势：GLP-1 类药物在慢性病管理中的拓展
专家小组将 GLP-1 类药物超越减重和 2 型糖尿病治疗的持续扩展，列为 2026 年最具影响力的健康趋势。超过半数专家指出，GLP-1 类药物在心脏病、肾病、关节炎乃至成瘾症的潜在管理中作用日益凸显，使其最有可能在今年产生最大影响。
尽管有人可能惊讶于这类药物在昔日专注于饮食的报告中位居榜首，但祖姆帕诺认为，不承认其影响“无异于无视房间里的大象”。她指出：“显然，这些药物已彻底改变了我们对糖尿病和肥胖等慢性病的管理方式。”她同时强调：“对某些人而言，它堪称‘奇迹药物’，但并非对所有人皆然。”她解释，GLP-1 类药物对部分人群效果显著，但对另一些人可能疗效有限，或受副作用及成本制约而难以持续。她补充道：“它们确实带来诸多益处，但我认为它们也非‘万能解药’。生活方式习惯依然重要，当人们将药物与健康饮食、运动、优质睡眠和压力管理相结合时，往往能获得更好效果。”
并列第二大趋势：人工智能与可穿戴技术的融合
位列第二的趋势是人工智能与可穿戴技术的结合，包括用于追踪身体活动、饮食和睡眠等指标的智能手表、智能戒指，以及持续葡萄糖监测仪（CGM）。波利蒂认为，这些设备让人们能密切监测并解决健康问题，为患者与医疗团队的合作提供了绝佳机会，“它们也增强了依从性，研究表明这种行为与长期成功息息相关”。祖姆帕诺同样认为，这些设备有助于实现并维持积极改变：“我认为饮食追踪非常有益——我经常推荐。这是获取营养层面具体数据的绝佳方式。”报告同时强调，尽管多数技术相对易于使用，但信息过载可能使人难以分辨重点或可执行项。因此，专业指导以及将高科技工具植根于营养饮食和身体活动等基础习惯至关重要。
并列第二大趋势：“食物即良药”理念复兴
与人工智能趋势并列第二的是对“食物即良药”理念的重新聚焦，这一方法将饮食模式视为预防和管理慢性病的基础。专家指出，尽管这一概念并非全新，但其复兴反映了人们对极端方法的疲惫感以及对基本原则的回归——即关注支持长期健康的完整、营养密集型食物，而非寻求快速解决方案。
班纳运动医学高性能中心（亚利桑那州斯科茨代尔）的营养师杰奎琳·丹妮尔·弗莱尔（Jacquelin Danielle Fryer）阐释：“‘食物即良药’完美契合了支持能量供应的原则，因为它滋养线粒体、稳定血糖并支持长期活力，而非暂时掩盖饥饿感。”线粒体被称为细胞的“能量工厂”，因为它产生细胞运作所需约 90% 的能量，并被认为在健康和疾病预防中发挥重要作用。波利蒂指出，这一广义趋势也包含了对“烹饪医学”日益增长的兴趣，它帮助人们将营养建议转化为购物、烹饪和享受膳食等实践技能。
部分趋势影响力下降
一些曾占据营养头条的趋势在此次调研中排名靠后。植物基饮食、可持续采购和肉类替代品排名意外偏低。专家认为，这一转变源于消费者优先事项的变化，以及对以符合伦理和可持续方式生产的动物产品的更多关注。这并不意味着植物为主的饮食不健康：专家仍压倒性地支持地中海式及植物性丰富的饮食模式。其排名下降反而表明，人们可能正从非此即彼的极端方式转向更具可持续性的灵活模式。
对 2026 年个人健康目标的启示
波利蒂表示，对于任何设定新年健康目标的人而言，这份报告都是有用的参考。祖姆帕诺同样认为，报告为设定和实现健康目标提供了关于现有资源的宝贵见解，而工具只有在用于做出微小但有意义的改变时才最具价值。她建议：“问问自己，如何改善日常感受？今天我能做出什么小改变，让 2026 年的自己更健康？”每一次向正确方向迈出的一步，都将积累动力，逐渐让人感觉更好，最终汇聚成健康方面持久而积极的改变。
文章来源：Becky Upham，每日健康
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