甘油三酯高患者一日三餐食谱

甘油三酯高患者的饮食需以低脂、低糖、高纤维为主，控制总热量并选择健康脂肪。 以下是一日三餐的参考食谱及饮食原则，帮助调节血脂水平。

主食：燕麦粥（50g燕麦，用低脂牛奶或清水煮）或全麦面包1-2片。 1.

理由：燕麦富含可溶性膳食纤维（β-葡聚糖），可减缓脂肪吸收，降低血脂。

蛋白质：水煮蛋1个或低脂无糖酸奶1杯。 2.蔬果：半个苹果或一小把蓝莓，补充维生素和抗氧化物质。 3.

避免：煎炸类（如油条）、含糖饮品（如甜豆浆）。

主食：杂粮饭（糙米、藜麦、小米等）100g，或蒸红薯1个。 1.

理由：杂粮升糖指数低，减少脂肪合成。

蛋白质：清蒸鱼（如鲈鱼、鳕鱼）100g，或去皮鸡胸肉80g。 2.

注意：避免红烧、油炸，优先选择蒸、煮、炖。

蔬菜：凉拌菠菜（200g，用橄榄油和醋调味）或清炒西兰花。 3.

加餐：下午可吃10颗原味杏仁或核桃仁2个，补充不饱和脂肪酸。

主食：山药玉米粥（山药

50g+玉米粒30g）或蒸南瓜150g。 1.蛋白质：嫩豆腐100g（可煮汤或凉拌）或水煮虾5-6只。 2.蔬菜：芹菜炒香干（少油）或凉拌木耳黄瓜。 3.

关键：晚餐七分饱，睡前3小时不进食。

控制总热量：男性每日约1800-2000大卡，女性1500-1800大卡，避免过量碳水化合物（如米饭、面条）。 1.选择健康脂肪：用橄榄油、亚麻籽油

代替动物油，每周吃2次深海鱼（三文鱼、沙丁鱼）补充Omega-3。 2.减少添加糖：避开甜点、含糖饮料，水果每日不超过200g（避免榴莲、荔枝等高糖水果）。 3.多喝水：每日饮水1500-2000ml，可喝淡绿茶（含茶多酚，辅助降脂）。 4.饱和脂肪：肥肉、猪油、黄油、奶油。 反式脂肪：蛋糕、饼干、植脂末、油炸食品。 酒精：酒精会直接升高甘油三酯

。 精制碳水：白面包、糕点、含糖谷物。

通过长期饮食调整、适度运动（如快走、游泳每周150分钟）及定期复查，多数患者可有效改善甘油三酯水平。若数值严重超标，需遵医嘱配合药物治疗。

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