首页资讯鸡蛋开水冲再滴一滴香油，长期喝的6大健康益处，简单又营养！

鸡蛋开水冲再滴一滴香油，长期喝的6大健康益处，简单又营养！

来源：泰然健康网时间：2026年01月15日 12:36

“你别不信，就一颗鸡蛋、一碗开水、再滴上一点香油，喝了几十年，我这老骨头还硬朗着呢！”

这话是不是熟悉得很？小时候，村里老人端着碗热乎乎的蛋冲汤，边喝边这么嘱咐咱。那时候可不懂啥营养学，只觉得这玩意儿香，喝完肚子暖乎乎的。可等长大了才发现，这碗不起眼的蛋冲汤，竟藏着不少健康“门道”。

现在的人讲究养生，花钱买保健品、喝各种营养粉，可你知道吗？这碗蛋冲汤才是真正的“平民版养生高手”，简单到家家户户都能做，却又营养丰富，性价比吊打那些花里胡哨的东西！今天，咱就好好扒一扒，这碗让老一辈人赞不绝口的蛋冲汤，到底有啥道道，凭啥能被说成“健康神器”。

你喝过蛋冲汤吗？别急，咱先说点让你惊讶的事儿。
有研究发现，鸡蛋是世界公认的“全营养食品”之一，它不仅含有人体必需的优质蛋白，还有丰富的维生素、矿物质等营养元素。可光是吃鸡蛋还不够，“冲”出来的鸡蛋汤为什么更好？再加上香油，这一滴油到底有啥玄机？今天咱就从里到外、从头到脚，给你掰扯明白。

鸡蛋冲汤，真的是“穷人的补品”
咱老百姓都知道：“病从口入，补也得从口入。”鸡蛋冲汤的好处，第一点就是——补身体！鸡蛋里的优质蛋白就不多说了，很多人都知道它是“身体的砖瓦工”，能修复咱受损的细胞、增强肌肉力量。可你知道吗？冲出来的鸡蛋，更容易被人体吸收！

为啥？因为鸡蛋经过热水冲泡后，蛋白质的结构发生改变，变得更“温柔”，咱的肠胃更容易消化它。尤其是早上喝上一碗，既顶饿又养胃，还能给一天的劳碌打个好底子。再加上一滴香油，这油脂含的亚油酸可是人体必需的脂肪酸之一，能保护血管、润滑肠道，这一碗汤，养人得很！

冬天喝它，胃暖了，手脚也不冷了
老一辈人常说：“胃要暖了，身子才利索。”这话一点不假。冬天喝碗热腾腾的蛋冲汤，肚子里像点着一把火，暖得特别舒服。有些人常年手脚冰凉，尤其是女性，到了冬天冷得直哆嗦。其实，这种人八成是“胃寒”。而鸡蛋冲汤里的鸡蛋经过高温冲泡，质地软嫩，特别适合胃寒的人喝，再配上一滴香油，润滑肠胃的同时还能抗寒保暖，妥妥的“冬日标配”。

香油润肠，鸡蛋养血，便秘的人试试这个方子
便秘这事不好说出口，但你我心里都清楚，有些人啊，蹲厕所比上班还累，蹲半天也出不了“成果”。香油在这里可就派上了大用场。老话说：“香油润肠，肚子顺畅。”香油里含有丰富的脂肪酸，能刺激肠道蠕动，就像给肠子上了“润滑油”。再加上鸡蛋里的卵磷脂，这可是“肠道清洁工”，能帮忙疏通肠道垃圾。常喝蛋冲汤，摆脱便秘不是什么难事。

提高免疫力，这碗汤是“天然抗病药”
一到换季，感冒、咳嗽这些小毛病就找上门了。尤其是家里的老人和孩子，免疫力差，稍微冷点就生病。可你知道吗？鸡蛋冲汤里，鸡蛋含有丰富的维生素A、硒元素，这俩可是增强免疫力的“硬核选手”。再加上一滴香油，它的抗氧化成分能保护咱的细胞不受损伤，双管齐下，免疫力蹭蹭往上涨。别看它简单，喝上一冬，身体硬朗得很。

改善睡眠，喝它比吃褪黑素管用
你有没有试过，半夜翻来覆去睡不着，脑袋瓜子像装了一台转不停的洗衣机？有些人可能会去买褪黑素，可你知道吗？鸡蛋冲汤里就有“天然安眠成分”——色氨酸！这种物质能促进人体分泌褪黑素，帮助咱更快入睡。晚上喝一碗热乎的蛋冲汤，别提多舒服了，暖胃又安神，比吃药靠谱多了。

贫血的人，喝它脸色都红润了
贫血这事，在年轻女性和老年人身上特别常见。脸色苍白、没精神，走几步路都喘得慌。鸡蛋冲汤在这里又显身手了！鸡蛋黄里富含铁元素，而铁是制造血红蛋白的关键。再加上鸡蛋里的叶酸和维生素B12，都是造血的“好帮手”。坚持每天喝一碗蛋冲汤，气色红润、精神倍儿棒，这不是钱花得值不值的事儿，而是身体有没有跟你“对着干”的事儿。

喝法虽简单，这几条“规矩”要记牢
一看这么多好处，有人可能要问了：“那我每天喝三碗五碗，行不行？”医生在这里要提醒你，蛋冲汤虽好，喝法可得讲究。

第一，鸡蛋一定要新鲜。 老话说：“坏鸡蛋，坏肚肠。”一定要买新鲜的鸡蛋，最好是散养的土鸡蛋，营养更丰富。
第二，水温很关键。 太凉的水冲不熟鸡蛋，太热的水会让蛋白质凝固成块，营养也损失大半。建议用80℃左右的开水冲，这样既杀菌又保留营养。
第三，香油别贪多。 一滴就够了，吃多了不仅腻口，还容易摄入过多脂肪，反而不健康。
第四，别空腹喝。 空腹喝蛋冲汤，胃酸容易把蛋白质分解成“废料”，营养打了折扣，最好吃点东西垫垫肚子。