2025年中国氨基酸行业分类、市场规模、细分产品结构、价格走势及竞争格局分析

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一、氨基酸行业概况

氨基酸是含有氨基和羧基的一类有机化合物的统称。氨基酸是构成蛋白质大分子的基础结构，几乎一切生命活动都与之相关，广泛应用于医药、农业、保健、食品饲料、化妆品等领域。按来源分类，氨基酸可分为蛋白氨基酸和非蛋白氨基酸；按构型分类，氨基酸可分为无旋光性氨基酸、左旋氨基酸、右旋氨基酸和混旋氨基酸。

三、氨基酸行业现状

1、市场规模及价格

近年来，在国家出台多项重要产业政策加持下，行业发展迅速，氨基酸产品不断丰富，品质不断提高，市场规模持续扩张。数据显示，2024年中国氨基酸市场规模达到608.62亿元左右。未来随着城乡居民生活质量提高，以健康为主的消费观念深入人心，同时，氨基酸生物合成过程、发酵过程、提取技术得到进一步优化、氨基酸及衍生产品拥有广阔的发展空间。从价格方面来看，近几年中国氨基酸市场均价总体呈增长趋势，2024年中国氨基酸行业均价约为10839元/吨。

本文节选自华经产业研究院发布的《2025年中国氨基酸行业运行现状、竞争格局与发展趋势，高端高附加值系列氨基酸市场需求量增加「图」》，如需获取全文内容，可进入华经情报网搜索查看。

2、细分产品结构

随着行业不断发展，氨基酸产品不断丰富，我国主要的氨基酸品种为谷氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸和色氨酸等。其中，谷氨酸和赖氨酸占据主导地位。根据2024年的数据，谷氨酸和赖氨酸的市场规模占比分别达到了33.35%、32.79%。

三、氨基酸行业竞争格局

由于氨基酸对维持和调节生长代谢的必要性，近年在养殖领域用于替代豆粕等需求持续增 长，全球诸多企业均积极布局。国内方面，代表企业包括梅花生物、无锡晶海、佳禾生物、华恒生物等，欧美企业如德国赢创等，日韩企业主要包括日本味之素和韩国希杰等。

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