蛋白质脂肪碳水化合物能量换算表

蛋白质、脂肪、碳水化合物的能量换算遵循固定系数：每克蛋白质和碳水化合物提供约4千卡（kcal）能量，每克脂肪提供9千卡，酒精（若有）为7千卡。总热量计算方式为：总能量（kcal）=（蛋白质克数×4）+（脂肪克数×9）+（碳水克数×4）。

蛋白质1.能量系数：1克 = 4千卡来源：肉类、豆类、乳制品等。 建议每日供能占比：10%-35%（根据活动量调整）。脂肪2.能量系数：1克 = 9千卡来源：食用油、坚果、动物脂肪等。 建议每日供能占比：20%-35%（优先选择不饱和脂肪）。碳水化合物3.能量系数：1克 = 4千卡来源：谷物、水果、薯类等。 建议每日供能占比：45%-65%（以复合碳水为主）。

假设某食物含：

蛋白质10克 → 10×4=40 kcal 脂肪5克 → 5×9=45 kcal 碳水20克 → 20×4=80 kcal 总能量 = 40+45+80=165 kcal。健身增肌：需提高蛋白质比例（1.2-2.0克/公斤体重），同时保障碳水供能。 减脂控制：降低脂肪和精制碳水的摄入，增加膳食纤维和优质蛋白。 日常饮食规划：根据活动强度调整碳水占比，例如脑力劳动者适当减少碳水，体力劳动者增加碳水。单位统一：确保重量单位为“克”，避免混淆“毫克”或“千克”。 1.加工食品误差：预包装食品的热量标注可能存在±20%误差，需结合配料表分析。 2.个体差异：代谢率、消化吸收效率不同，换算值仅为理论参考。3.膳食纤维：部分可溶性膳食纤维提供约2千卡/克能量，但通常单独标注。 酒精热量：若含酒精饮品，需额外计算7千卡/克的热量贡献。

通过上述换算表，可更科学地分配饮食结构，但具体需求需结合年龄、性别、体重和健康目标调整。如有特殊需求（如糖尿病

、肾病

），建议咨询营养师。

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