酸奶，在减肥人群中算是一个颇有争议的食物。有些人认为喝酸奶能够减肥，而有些人在减肥期间很忌讳酸奶。
那么，酸奶到底是有利于减肥，还是越喝越胖？
我们先抛开酸奶和减肥之间的关系，来看看酸奶到底值不值得喝？在众多的奶制品中，酸奶是很受欢迎的一种食品，不仅是因为他的风味绝佳，符合绝大多数人的口味，而且和其他奶制品相比，它的营养价值也毫不逊色。
酸奶必须是用优质的牛奶才能发酵而成，品质差的牛奶是做不出酸奶的，所以酸奶的原材料是优质的。牛奶本身是一种营养健康的食物，发酵成酸奶后，它的营养成分酸奶也全部继承，因此，酸奶也是优质蛋白、钙和B族维生素的良好来源，而且经过发酵，酸奶中的B族维生素还会有所增加，营养价值也更高一些。
在减肥的时候，很多人都吃的比较少，在两餐之间往往会感觉饥饿难耐，这时如果用饱腹感强、热量比较低、营养价值高的酸奶来作为加餐，对减肥者来说就是一件幸福的事情。用酸奶来代替饼干、面白、蛋糕、薯片等高热量低营养的零食，从总体上来说对减肥是有利的。
但是如果是在餐前或者餐后立即喝酸奶，而且正餐的量也不减少，那么酸奶作为一种额外增加的热量对减肥是不利的。而且很多的酸奶为了中和酸味会加入糖，配料表中碳水化合物含量越高的酸奶糖分也多越多，相应的热量也越多。
所以，如果要减肥，在挑选酸奶时，尽量选择一些含糖量低的酸奶，或者无糖酸奶。也可以自己在家发酵酸奶，然后加入一点水果或果干来调味。其实，不能简单地说酸奶是利于减肥还是越喝越胖，还得参照总体的能量摄入，只有摄入的总能量小于消耗的能量，形成能量亏空，才能减肥。酸奶作为一种健康的食物，在平时喝的时候把握好量，在减肥期间也是可以喝的。返回搜狐，查看更多
