协和医院营养专家量身打造的节后轻断食食谱

轻断食早已成了健康减脂的热门选择，协和医院营养专家量身打造的轻断食食谱，更是把科学减脂和营养均衡拿捏得恰到好处，照着吃，减脂路上少走弯路。

到底啥是轻断食？说白了就是间歇性控制进食，当下最火的16/8法人人都能上手，一天里16小时不吃东西，只留8小时的进食窗口，5:2法则是每周挑两天吃低热量食物，其余时间正常饮食就行。轻断食的门道根本不在盲目挨饿，而是靠把控进食时间和热量摄入，让身体的代谢节奏重新调整，脂肪自然能慢慢分解，胰岛素的敏感性也会跟着提升，减脂的同时，身体机能也能悄悄变好，这才是健康减脂的关键。

想把轻断食的效果吃到实处，选对方法、守好原则缺一不可。协和专家的建议里，营养均衡是第一要务，哪怕只有8小时的进食时间，优质蛋白、健康脂肪、膳食纤维还有各类维生素矿物质，一样都不能少，缺了营养，减脂反倒成了伤身体的事。低GI食物必须摆在餐桌C位，这类食物能稳住血糖，肚子不容易饿，自然就不会忍不住暴饮暴食。每个人的基础代谢和日常活动量都不一样，总热量的摄入得跟着自己的情况调，吃多了，再怎么断食也难见效果。断食的那十几个小时里，水可不能断，白开水、无糖茶水随便喝，含糖饮料碰都别碰，小小一杯，可能就让减脂的努力前功尽弃。

给大家分享一套协和专家推荐的16/8轻断食一日吃法，把进食时间定在中午12点到晚上8点，一点都不耽误正常工作生活。中午12点开吃正餐，100克糙米饭垫肚子，膳食纤维够够的，肠道也能舒舒服服，150克清蒸鸡胸肉低脂高蛋白，帮着修复肌肉，100克西兰花补维生素C和抗氧化物，再来一汤匙橄榄油拌菜或烹饪，健康脂肪安排上，配一碗番茄蛋花汤，补水又补维生素，吃得饱又吃得健康。下午3点半，肚子稍微有点空了，就吃15克左右的杏仁或核桃这类坚果，一小把就够，优质脂肪和微量元素都能补到。晚上7点半的晚餐，换个主食，100克红薯低GI还管饱，150克清蒸鱼，优质蛋白和Omega-3脂肪酸全有了，100克菠菜补铁补叶酸，一茶匙亚麻籽撒上，心脑健康也能顾到，最后来一碗紫菜豆腐汤，补充矿物质，一餐下来，营养全不缺。

轻断食看着简单，可不是人人都能随便试的，孕妇、哺乳期的女性，还有糖尿病患者和有其他特殊疾病的人，千万别自己瞎尝试，一定要先问医生的意见，身体才是根本。第一次接触轻断食的朋友，别一口吃个胖子，慢慢延长禁食的时间，让身体一点点适应，要是硬扛着，过度饥饿只会让身体各种不舒服，反倒得不偿失。想让减脂效果翻倍，适度的运动少不了，但空腹剧烈运动万万不可，别为了减脂伤了身体。还有一点容易被忽略，充足的睡眠、规律的作息，可是轻断食能成功的重要保障，熬夜晚睡，代谢乱了，再怎么注意饮食也白搭。

健康减脂从来都不是靠极端的方式，协和医院的这份轻断食食谱，把科学的饮食搭配和合理的进食时间结合得刚刚好，不光能帮着控制体重，还能改善代谢，让整个人的状态都变好。当然，再好的食谱也不能生搬硬套，根据自己的身体情况灵活调整才是王道，拿不准的时候，就去问问专业的医生或营养师。选对方法，坚持下去，健康减脂的目标自然水到渠成，开启健康生活其实一点都不难。

责任编辑：zx0002

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