食物搭配大全和食物相宜相克表大全

食物相宜相克表

食物相克⑪蔬菜水果①萝卜——木耳：萝卜中的多种酶类会与木耳中的大量生物活性物质发生复杂生物化学反应，导致皮炎的发生。

②萝卜——橘子：萝卜含有多种酶类，在体内可合成一种硫氰酸，它是一种抗甲状腺物质，与橘子同时食用会加强抑制甲状腺功能作用，容易诱发甲状腺肿大。

⑫海鲜肉类①狗肉——鲤鱼：鲤鱼中含多种生物活性物质，狗肉营养成分也十分丰富，同时食用会发生复杂的化学反应，产生对人体不利的物质。

②猪肉——田螺：两者均属寒性食物，同时食用对胃肠功能伤害极大。

③雀肉——猪肝：两者都属温性食物，同时食用能导致上火。

猪肝中还含较多的铜、铁、锌等微量元素，也能破坏雀肉中的蛋白质，降低营养价值。

④雀肉——猪肝：同时食用，会导致内分泌障碍和维生素缺失，引起面部色素沉着。

⑤蟹肉——泥鳅：两者气味不合，它们又都含有多种生物活性物质，能发生复杂化学反应，影响身体健康。

⑥鳗鲡肉——牛肝：鳗鲡肉中含十分复杂的生物活性物质，与牛肝同时食用，会导致有毒物质沉积，对身体造成伤害。

⑬海鲜肉类——蔬菜水果①驴肉——金针菇：驴肉营养丰富，金针菇有多种生物活性物质，同食能引发心痛。

②牛肉——韭菜：两者均为大温之物，同时食用易导致发热上火，引起牙龈肿痛、咽喉肿痛等疾病。

③狗肉——大蒜：狗肉温补作用极强，大蒜味辛性温，同食会上急火，对身体有伤害。

对于内火旺盛之人，建议不要食用。

④羊肉——南瓜：两者都是大热之物，同时食用会引起腹胀、便秘等疾病，患有感染性疾病和发热症状者不能使用，以免病情恶化。

⑤羊肚——红豆：红豆含皂素，能对消化道黏膜起到刺激作用，并引起局部充血，这与羊肚作用相悖，二者同时食用容易导致水肿、腹痛、腹泻。

⑥鹅肉——梨：鹅肉含有大量的脂肪和蛋白质，过量食用会增加肾脏负担，梨属寒性水果，二者同食对肾脏刺激较大。

⑦鸡肉——李子：两者都属于温性食品，同时食用会引起上火，对身体有损害。

⑧雀肉——土豆：土豆营养成分十分丰富，雀肉里含多种生物活性物质，同食会使面部产生色素沉着。

食物相克相宜表

食物相克相宜表食物相宜菠菜猪肝补血养眼防近视可美颜光亮肌肤猪腰子木耳养血益气润肺可养颜补肾鲫鱼木耳常吃可润肤养颜抗衰老牡蛎鸡蛋促进骨骼生长健脑益智怯痘亮肤丝瓜菊花抗病毒防病毒洁肤祛斑豆腐木耳对高血压高血脂糖尿病有防治作用虾仁豆苗对阴寒怕冷低血压，精力不足有疗效土豆牛肉味道鲜美易烂保护胃黏膜鸡肉栗子健脾易吸收可增强造血机能甲鱼蜂蜜强身健体对心脏肠胃疾病贫血有疗效莴苣蒜苗清热解毒防治高血压高血脂鸡肉竹笋清热解暑低糖低脂多纤维章鱼猪蹄益气养血润泽肌肤保持弹性南瓜绿豆解读排毒有利于肝肾细胞在生韭菜鸡蛋养眼明目补肾通气治疗眼干症核桃山楂健脑益智润肤乌发生津润口防治便秘花生毛豆健脑益智提高记忆力与智力防脑痴（？）豆腐鱼提高钙吸收率，防止骨质疏松佝偻病萝卜豆腐有利于全面消化吸收豆腐的营养物质萝卜芝麻海带抗衰老促进新陈代谢净化血液苹果洋葱红酒可保护心脏减少发病率大蒜猪肉提高营养物质吸收和利用增强体质鸭肉山药补阴消热养肺益阴增强免疫功能花生小米蒜苔增强发挥维生素B1(胡萝卜素?)的作用，延长在体内停留的时间鸡肉萝卜枸杞心脑血管病的保健美食佳品蘑菇洋葱降血压降血脂降血糖羊肉藕对便秘高血压糖尿病有疗效补血甚佳猪肚豆芽洁白皮肤增强免疫力预防癌症牛肉芦笋促进新陈代谢延缓衰老抗癌症豆腐海带维持碘元素平衡防治甲亢缓解痛风症花生米红酒同食可防血栓保护心脏增强记忆力菠菜鸡蛋护肝养肝慢性肝病者尤为适宜豆腐干青蒜苗生发抑制癌细胞苦瓜尖椒清心明目健美抗衰老降血糖番茄与卷心菜提高免疫力抗感冒美容减肥蘑菇扁豆提高免疫力润肤健肤抗衰老木耳海带降血压防动脉硬化减肥兔肉枸杞滋补肝肾对双目模糊有疗效豆腐生菜滋阴补肾增白皮肤减肥健美乌贼黄瓜清热利尿健身美容益气健脾甲鱼桂圆山药益养心肺滋肝肾润肤明目牛肉芹菜滋补健身降压降脂虾仁韭菜治疗夜盲症干眼症预防近视芦荟银杏降血压血脂对白内障癌症有疗效鸡肉菜花补脑抗衰老防感冒抗坏血病花生芹菜平肝明目降压降脂降胆固醇菇类豆腐益智墙体抑制癌细胞扩散猕猴桃番茄补充Vc的绝佳组合使Vc充分的吸收和利用羊肉香菜强身体虚怕冷者适宜菠萝肉类利于消化吸收蛋白质消除炎症，水肿鳝鱼苦瓜青椒常吃可降血糖茄子黄豆保护血管缓解皮下出血益气养颜香菇菜花有较强的降血脂和抗癌的功效鲜蘑豆腐滋补理气降血脂血压抗癌豆腐蛤蜊(?) 滋阴润燥光亮肌肤鸡肉红豆补肾活血滋润肌肤土豆芹菜缓解疲劳预防便秘降血压韭菜与豆芽解毒养目消耗脂肪缓解便秘虾仁豆腐补钙降压降脂冬瓜海带延年益寿清热利尿祛脂降压生菜大蒜降脂降压降血糖预防坏血病番茄菜花抗感冒增强抗病毒能力降压降脂苦瓜茄子清心明目降糖平压保护血管壁鱿鱼木耳皮肤嫩白细滑光亮红润有弹性地瓜莲子粥养肝溢血(??)预防癌症美容花生红枣常食补虚止血延缓脑痴预防肿瘤蔬菜类：胡萝卜（相宜：菠菜；相克：醋、白酒、山楂）白萝卜（相宜：豆腐；相克：水果、柑橘、胡萝卜）菠菜（相宜：鸡血；相克：豆腐、瘦肉、乳酪）土豆（相宜：牛肉、豆角；相克：柿子、石榴）西红柿（相克：猪肝、土豆、鱼肉、胡萝卜）韭菜（相克：蜂蜜、牛奶、菠菜、牛肉）菜花（相宜：鸡肉、蘑菇；相克：牛奶、猪肝）黄瓜（相宜：木耳；相克：辣椒、西红柿、菠菜）南瓜（相宜：绿豆、莲子；相克：辣椒、羊肉）黑木耳（相宜：豆腐、鲫鱼；相克：茶、田螺）芹菜（相宜：西红柿、牛肉；相克：黄瓜、兔肉）香菇（相宜：猪肉、金针菇、豆腐、扁豆）竹笋（相宜：鸡肉、鲍鱼；相克：羊肉、红糖）莴苣（相宜：蒜苗、黑木耳；相克：蜂蜜、石榴）水果柑橘（相克：萝卜、牛奶、毛蟹、兔肉）苹果（相宜：牛奶、洋葱、鱼肉；相克：萝卜）香蕉（相克：土豆、酸牛奶、红薯、芋头）梨（相克：羊肉、开水、芥菜、蟹肉）菠萝（相宜：盐；相克：萝卜、牛奶、鸡蛋）李子（相克：鸭蛋、鸡肉、雀肉、青鱼）柿子（相克：红薯、海带、鹅肉、紫菜）红枣（相宜：牛奶、核桃；相克：海蟹、虾皮）山楂（相宜：排骨；相克：胡萝卜、猪肝、海味）肉禽蛋猪肉（相克：香菜、大豆、田螺、虾）牛肉（相宜：葱；相克：猪肉、白酒、栗子）羊肉（相克：乳酪、醋、西瓜、南瓜）鸡肉（相宜：冬瓜；相克：芥末、大蒜、鲤鱼）鸭肉（相宜：山药、酸菜；相克：甲鱼、栗子）狗肉（相克：茶、大蒜、鲫鱼、鲤鱼）兔肉（相克：芥末、鸡蛋、白菜、生姜）猪肝（相宜：菠菜、白菜；相克：菜花、鹌鹑肉）鸡蛋（相宜：韭菜；相克：白糖、茶叶、豆浆）水产田螺（相克：香瓜、玉米、蚕豆、牛肉）螃蟹（相克：花生、茄子、柿子、鸡蛋）甲鱼（相宜：蜂蜜；相克：猪肉、鹅肉、红薯）鲫鱼（相克：猪肉、猪肝、冬瓜、蜂蜜）鲤鱼（相宜：白菜；相克：咸菜、甘草、毛豆）虾（相宜：油菜、白菜；相克：红枣、芹菜）蛤（相宜：豆腐；相克：啤酒、田螺、柑橘）泥鳅（相宜：苹果、豆腐；相克：毛蟹、狗血）黄鱼（相克：花生、南瓜、荞麦、洋葱）鳗鱼（相克：干梅、醋、牛肝、银杏）带鱼（相宜：木瓜；相克：南瓜、菠菜、葡萄）海带（相宜：虾、排骨；相克：柿子、猪血）五谷杂粮黄豆（相克：芹菜、菠菜、猪肉、虾皮）花生（相宜：红酒、猪蹄；相克：黄瓜、螃蟹）莲子（相宜：猪肚、红薯、木瓜、南瓜）栗子（相宜：鸡肉、红枣；相克：牛肉、杏仁）绿豆（相宜：大米、南瓜；相克：狗肉、西红柿）红豆（相宜：鸡肉；相克：羊肚、大米、盐）杏仁（相宜：牛奶；相克：狗肉、猪肉、菱）饮品白酒（相克：韭菜、牛奶、生姜、牛肉）牛奶（相宜：木瓜；相克：菠菜、酸性饮料、药物）茶（相克：药物、羊肉、酒、白糖）豆浆（相克：蜂蜜、红糖、鸡蛋、药物）调味品红糖（相克：竹笋、牛奶、牛肉、酒）醋（相克：海参、羊肉、胡萝卜、青菜）葱（相宜：牛肉、兔肉；相克：红枣、蜂蜜）姜（相宜：醋；相克：狗肉、白酒、鱼）大蒜（相宜：黄瓜、猪肉、生菜；相克：葱）。

最相宜和最相克的食物配对

最相宜和最相克的食物配对【相宜的食物】1.番茄+ 瘦肉(番茄富含维生素C,能增强维生素E的抗自由基作用,进而减弱紫外线对眼睛的损害;瘦肉中富含锌,长期缺锌会引起白内障。

番茄与瘦肉同食，可有效保护眼睛。

)番茄+ 鸡蛋(二者搭配，有利于人体吸收维生素C和维生素E的营养。

)番茄+ 牛肉(牛肉中含有维生素B12,二者搭配食用,可以促进人体对维生素B12的吸收和利用。

)2.菠菜+ 猪血(二者同食,具有润肠通便、补血止血,清热润燥的作用。

)菠菜+鸡蛋——提高对鸡蛋中维生素B12的吸收菠菜+花生(菠菜中含有丰富的维生素C,但易被氧化;花生中所含的维生素E可以防止维生素C被氧化。

二者同食,有利于维生素的吸收和利用.)菠菜+海带——防止结石菠菜+猪干——防治贫血菠菜+青椒——保护眼睛[注意:菠菜中含有大量草酸,食用前应该用开水焯烫可有效去除草酸。

]3.白菜+猪肝——滋补白菜+猪肉——补充营养、通便白菜+虾仁——防治牙龈出血，解热除燥白菜+海带、海鱼等海产品——防止碘不足白菜+辣椒——促进肠胃蠕动，帮助消化4.油菜+香菇、鲜蘑——防便秘、美容油菜+豆腐——清肺止咳油菜+虾仁——消肿散血、清热解毒油菜+鸡肉——强化肝脏、美化肌肤5.芹菜+牛肉——营养瘦身芹菜+豆干——清肠排毒芹菜+核桃——润发、明目、养血、使人体获得更全面的营养6.生菜+海带——促进铁吸收生菜+豆腐——减肥健美生菜+猪肝——补充全面营养生菜+鸡蛋——滋阴润燥、清热解毒7.萝卜+豆腐——帮助人体吸收豆腐的营养萝卜+紫菜——清肺热、治咳嗽胡萝卜+山药、猪肚、黄芪——健胃补脾胡萝卜+蜂蜜——排毒胡萝卜+圆白菜——有效减少癌细胞的产生胡萝卜+油——提高人体对胡萝卜素的吸收胡萝卜+猪心——缓解神经衰弱8.土豆+醋——分解有毒物质土豆+豆角——防治急性肠胃炎土豆+牛肉——保护胃黏膜土豆+全脂牛奶——提供全面营养9.南瓜+红枣、红豆、牛肉——补脾益气、解毒止痛南瓜+绿豆——保健作用南瓜+猪肉——保健、预防糖尿病南瓜+莲子——通便、排毒、减肥10.猪肉+大蒜——促进血液循环，消除身体疲劳、增强体质猪肉+菜豆——提高人体对猪肉中维生素B12的吸收率猪肉+花菜——帮助人体吸收瘦肉中的蛋白质牛肉+香菇——易于消化和吸收羊肉+胡萝卜——健脾养胃鸡肉+香菇——暖胃益气鸡肉+栗子——增强人体的造血功能鸭肉+山药——补阴养肺鸭肉+沙参——可治疗肺燥、干咳鸭肉+酸菜——滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿【相克的食物】1.白菜+兔肉——腹泻或呕吐油菜+黄瓜（胡萝卜）——降低维生素C的吸收芹菜+兔肉——伤头发芹菜+鸡肉——伤元气芹菜+甲鱼——中毒芹菜+醋——损伤牙齿菠菜+豆腐——不利于钙的吸收，形成肾结石菠菜+乳制品——影响钙质吸收，容易腹泻菠菜+瘦肉——影响铜的吸收韭菜+蜂蜜——腹泻韭菜+虾皮——影响营养吸收韭菜+牛肉——令人发热动火韭菜+白酒——上火、胃肠不适韭菜+牛奶——影响钙吸收番茄+黄瓜（南瓜或胡萝卜）——破坏维生素C萝卜+人参——功能相抵，影响滋补作用萝卜+橘子等水果——易诱发甲状腺肿大萝卜+木耳——得皮炎胡萝卜+辣椒（山楂）——破坏维生素C胡萝卜+白萝卜——降低营养价值胡萝卜+醋——破坏胡萝卜素胡萝卜+酒——产生毒素土豆+香蕉——易面部生斑土豆+番茄——导致食欲不佳，消化不良洋葱+蜂蜜——伤眼睛黄瓜+花生——腹泻南瓜+羊肉——发生黄疸和脚气南瓜+虾——痢疾南瓜+鲤鱼——中毒南瓜+螃蟹、鳝鱼、带鱼——中毒香菇+鹌鹑肉、鹌鹑蛋——面生黑斑木耳+田螺——有损肠胃紫菜+番茄（柿子）——影响钙的吸收2.（肉类的禁忌可谓最多）【注意：猪肉、牛肉、羊肉三种肉互相排斥，不可同食】猪肉+豆类(粮食)——影响营养吸收，腹胀猪肉+鲫鱼——有损健康猪肉+鳖肉——引起肠胃不适猪肉+菱角——肚子痛猪肉+田螺——易伤胃肠猪肉+百合——会引起中毒猪肉+茶——易产生便秘羊肉+南瓜——胸闷腹胀，肠胃不舒羊肉+豆酱（乳酪）——功能相反，不宜同食羊肉+竹笋——会引起中毒羊肉+醋——性味相反，易伤心脏，不宜同食羊肉+茶——便秘牛肉+生姜（白酒）——上火，易引起牙齿发炎鸡肉+大蒜——功能相反鸡肉+芥末——同食上火鸡肉+芹菜——伤元气鸭肉+板栗——中毒鸭肉+鳖——令人阳虚、水肿腹泻建议每餐只吃一种蔬菜，一种肉类，一种水果；应该可以避免食物之间的冲突，又可以保证身体健康；看来吃酒席、大餐未必是好事哦！（附：另外一些食物、药物相克）食物与相关食物相克：猪肉与豆类同食易引起腹胀气滞;羊肉与荞面热寒相反不宜同食；牛肉与栗子同食以不易消化吸收；鸡肉与芥末同食会伤元气；鸡蛋与豆浆同食影响蛋白质吸收；兔肉与橘子同食导致腹泻；狗肉与大蒜同食刺激肠胃黏膜；鲤鱼与咸菜同食容易致癌；河虾与番茄同食易食物中毒；螃蟹与茄子同食易伤肠胃；芹菜与黄瓜同食会破坏Vc；黄瓜与辣椒同食会破坏Vc；大葱与枣同食脾胃不和；胡萝卜与白萝卜同食会破坏Vc；萝卜与橘子同食会诱发甲状腺肿；韭菜与酒同食易引起胃肠疾病；菠菜与豆腐同食影响Ca为的吸收；花生与黄瓜同食易导致腹泻；南瓜与羊肉同食会胸闷腹胀；金瓜与螃蟹同食损伤肠胃；柿子与白薯同食易生成结石；山楂与海味同食会引起便秘腹痛；醋会破坏胡萝卜中的胡萝卜素；蜂蜜与豆腐同食易导致腹泻；牛奶放红糖影响蛋白质吸收；茶与酒饮易造成肾脏损害；豆浆与蜂蜜同食会破坏营养；酒与咖啡同饮会损伤大脑；啤酒与腌熏食物同食会致癌。

食物相宜相克

（宜）芝麻 + 面条 面条中的糖类与芝麻所含的蛋白质结合，可以调节与平衡人体内蛋白质的代谢。

（宜）芝麻 + 海蜇皮 芝麻富含脂肪、蛋白质和各种维生素，与海蜇皮同食，可提供全面而丰富的营养，还可润肠通便。

（宜）芝麻 + 海带 芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，海带中含丰富的碘和钙，二者搭配，可美容颜、抗衰老。

（宜）芝麻 + 柠檬 柠檬富含维生素 C，芝麻含有铁元素，同食具有很好的补血养颜功效。

（忌） 芝麻 + 巧克力 巧克力所含草酸与芝麻中所含钙质易形成草酸钙，影响营养的消化与吸收。

（忌） 芝麻 + 鸡肉一起吃严重会导致死亡 （宜）鸡蛋 + 韭菜 韭菜具有温补肝肾、助阳固精的功效。

鸡蛋具有养心安神、补血、滋阴润燥的作用。

二者搭配，既营养又美味。

（宜）鸡蛋 + 番茄 西红杮富含维生素 C，鸡蛋富含蛋白质，二者同食，营养丰富，常吃具有滋补、美容功效。

（宜）鸡蛋 +香椿 香椿炒鸡蛋，可滋阴润燥，泽肤健美，增强人体抗病防病能力，对虚劳吐血之症有疗效。

（宜）鸡蛋 + 丝瓜 丝瓜清凉爽口，鸡蛋能补充气血，二者搭配能消除体内燥热，还有补血的功效。

（宜）鸡蛋 + 洋葱 洋葱营养丰富，能刺激胃、肠及消化腺分泌消化液，且不含脂肪，与鸡蛋搭配食用，营养吸收更好 （宜）鸡蛋 + 荞麦 荞麦含有烟酸，鸡蛋含色氨酸，同食可提高体内烟酸含量，有助于维持皮肤，消化和神经系统的健康。

（宜）鸡蛋 + 苋菜 苋菜和鸡蛋都含有丰富的蛋白质、铁、磷等多种矿物质，同食可以增强糖尿病患者的免疫力。

（宜）鸡蛋 + 菠菜 菠菜中的钙含量高于磷含量，搭配磷含量高于钙的鸡蛋，有助于人体达到钙与磷的摄取平衡。

（宜）鸡蛋 + 豌豆苗 二者做汤，可以补充糖尿病患者因代谢紊乱而失去的蛋白质，注意制作过程中要去掉鸡蛋黄。

（宜）鸡蛋 + 荠菜 荠菜与鸡蛋（去掉蛋黄）煎着吃，能清肝、明目，并可补益脾胃。

（宜）鸡蛋 + 苦瓜 鸡蛋和苦瓜同食能保护糖尿病患者的骨骼、牙齿及血管的健康。

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