春季“肝脏大救星”，这种菜抓紧吃，火气变小了，眼睛也亮了，为一年健康打基础~—顶端新闻

大家有没有发现，节后火气格外的大、焦虑、看啥都不顺眼。这可不是水逆作祟，而是阳气升发+肝火旺盛，春天肝气在“闹脾气”！

春天一到，养好肝自然成了头等大事。咱们得抓住新年开端，为一年健康打好基础

春天为啥要养好肝?

#1

熬夜伤肝

《黄帝内经》讲“人卧则血归于肝”，晚上11点~凌晨3点，全身的血液会流向肝脏来帮助新陈代谢，是滋肝血的好时机。

肝开窍于目。晚上睡不好，失眠严重。白天容易赤目肿痛、头晕耳鸣。

#2

饮食肥腻增加肝脏负担

春节期间，很多人餐桌上红烧肉、炸丸子、红烧鱼不断，脂肪除了长在肚子上，更会长在肝脏上……

“肝脏受损，脾胃先知”。肝脏不好容易出现胃胀、恶心、乏力、尿黄、口臭等症状。

#3

饮酒过度伤肝

春节期间聚餐应酬，饮酒过度，也会增加肝脏负担！酒精肝悄悄找上门！

春季阳气升发，本就是肝火旺的时节，肝气郁结，人易烦躁，也到了肝病的多发季。

♥

《黄帝内经》认为，青色入肝。生活中有一种别名“婆婆丁”的草本植物，中医很建议食用，那就是——蒲公英。

自古以来，蒲公英就被奉为食疗佳品，因为营养高，素有“药草皇后”的美誉。

它能“解食毒、散滞气”，用老百姓话说：就是既能疏通堵在肝里的闷气，又能浇灭烧得人烦躁的肝火，还不像其他寒凉食材伤脾胃。适合口干、口苦、牙龈出血，大便秘结的人。

♥ 1

蒲公英性平，味甘、微苦，归肝、胃经，有清热解毒、消肿散结及催乳作用，还可利尿、退黄疸、利胆。

♥ 2

蒲公英全身都是宝，现代研究发现，蒲公英根富含蒲公英醇、蒲公英赛醇、有机酸及多糖。且与叶茶相比，蒲公英根茶更耐冲泡，口感更为浓厚甘甜，在药理作用上对肝脏的保护性更强。

♥ 3

蒲公英入药入菜食用方式都简便快捷。现介绍几种常用的蒲公英食疗方。

01

蒲公英金银花茶

材料：蒲公英30克(干品15克)，金银花15克。

用法：水煎服。

功效：对于急性乳腺炎有很好的治疗作用，常饮此药茶能预防女性乳腺疾病。

02

蒲公英绿豆蜂蜜水

材料：蒲公英30克（干品15克），绿豆10克，蜂蜜10克。

做法：蒲公英放锅内加水煮，取净汁500毫升；再往蒲公英汁液中加入绿豆，煮至绿豆开花，调入蜂蜜即成。吃绿豆喝汤，同时将余汤涂脸，30分钟后洗去。

功效：美容养颜，解毒去疮。

03

凉拌蒲公英

材料：蒲公英30克，蒜蓉、辣椒、盐适量。

做法：把蒲公英放入水中，加入适量的盐，浸泡半小时； 捞出蒲公英，放入开水焯2分钟左右，捞出后放凉水里过一遍；沥干水，加入适量的蒜蓉、辣椒、盐等，搅拌均匀即可食用。

功效：有助于减肥。

04

蒲公英玉米须茶

材料：玉米须5克，蒲公英5克，玉竹5克，玫瑰3朵。

做法：沸水冲泡代茶饮。

功效：可降血糖、降血压。

提醒大家，蒲公英内服用量每天约10~15克（干品），如果是鲜品可以稍微多些，用量大时会出现胃肠道反应，如恶心、呕吐、腹部不适等，多服可能会出现腹泻便溏等症状。阳虚外寒、脾胃虚弱者不宜大量服用蒲公英。

来源 | 中国中医药报

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