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莱州特曲

来源：泰然健康网时间：2026年03月24日 05:02

历史传说

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莱州特曲

山东莱州，那是一座古老而美丽的现代化小城。那里，山有山的风姿，海有海的神韵，云峰山上的神泉之水更是闻名遐迩。

老百姓们传说，“神泉”之说源于清朝乾隆年间。

公元1751年刘墉随乾隆皇帝由北向南巡查省府衙门，行至莱州府得知在云峰山谷中隐居一群明朝遗少，聚众道观，无视大清，不由得龙颜震怒，欲罢免知府，并要派人捉拿道士，刘墉为之一惊，心想，这不了得，这可得数百条性命，灵机一动，一旁好言相劝：“皇上息怒，皇上，让其臣服，必先心服，捉而杀之，难以众服。”皇上余怒未息，限刘墉三日之内让众道士跪地称朕。刘墉前去游说，劝其跪拜，无奈这些明朝遗少们视先人反清复明的遗志为性命，宁为玉碎，不为瓦全，就算是跪也要皇帝老儿先跪，大明江山失去这么多年，也该还一个礼了。刘墉没成想一番好意，竟碰了一鼻子灰，眼见两日已过，三日将近。刘墉一筹莫展，踱步若思，竟至云峰山下，那时云峰山只是无名之峰，不高不凸，无风无景，人迹罕至，在一山间小岭之上，刘墉见有一洞，洞中有清泉潺潺流出，但闻酒香扑鼻，沁人心脾，刘墉为之一振，茅塞顿开，急下山去，寻其洞中所藏正是陈所珍品，传家之宝。刘墉说服杨师傅将其重金买下，是夜，月光姣好，刘墉回禀皇上说：“道十们已心向大清，只请皇上登上云峰山，顺山而坐，接莱州特曲

受跪拜”。乾隆爷一听大喜，随之前往，将龙椅摆至山腰，面北而坐。此刻，刘墉又去道观中召集众道士，说皇上圣明，要还大明一个礼。道士们半信半疑，站至山脚下。一切准备停当，刘墉派人悄然去了洞中，抡锤砸坛，美酒顺泉水而淌，香气四溢，乾隆爷正在纳闷儿，忽听有人高喊：“天赐神酒，尔等还不速饮。”皇上但闻酒香就已耐不住了，一听是夭赐琼浆，更不顾什么斯文礼节，扶地而品，山下的道士们以为皇上真的跪地叩礼，正待感慨万千，忽闻酒香，即而酒至，这些道士平日里久下得志，借酒浇愁，闻些酒午，早已忘掉了所谓的性命，匆忙跪地而饮。酒香袅袅，随风潜入夜，城里外好酒之人，起床更衣，纷纷出门，耸动鼻子，随香寻源。不多时，山脚下已是乌压压一片饮酒之人，乾隆爷稍作喘息，偶一抬头，借着朦胧月色，观山脚之下除了那群道士还有一大帮陌姓跪在地上，头一抬一落，磕个不停，更有甚者趴在地上顶礼膜拜，一派人心归向，莫不服联的景象，不由得龙颜大悦，将莱州知府官升一品。也就饶了明朝遗少道士们。挥毫在此山洞题写了“神仙洞”在三个大字，并将些泉赐名为“神泉”。莱州美酒被纳入贡品之列。从此以后，云峰山泉就成了“神泉水”。民间广泛传诵着“一夜莱州泉，救了一城人”的佳话。

美酒，是一种艺术佳作，以其水的外形，火的性格的独特魅力，渗透在人类生活的每一个角落，人类文化的每一个方面。

莱州特曲酿造用水

寒同山神仙洞属于道家石窟，位于莱州城区东南方向。洞窟由人工凿成，为元代所凿，共有6个石洞，洞内供奉道家诸仙石雕塑像36尊。洞分上下两层，上层四洞较大，下层两洞较小，36尊石雕塑像所用材料均为雪花白大理石，造形圆润，神态肃穆端庄，为省级重点文物保护单位。全真教七真人之一刘长生曾在此山修炼，从元代至民国一直有王姓道士世代在山上居住修炼，解放后下山还俗，近几年仍由原王姓道士在山上管理。神仙洞向下至山林数百米，生长着一片枫树，深秋季节，远看像一片红火，在游览神仙洞、参观名胜古迹之余，也可观赏深秋红叶。

从城区沿三蓝路向南行驶13公里向左拐约七里路，即可到寒同山下，从山林沿石径小路约行20分钟可到达石洞。

公司简介

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莱州莱特酒业有限公司，是山东省白酒生产骨干企业。近年来企业不断的进行技术创新和体制创新，现以发展成为一家拥有万吨生产能力，管理先进，充满活力的新兴的有限责任公司。

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质量

莱州莱特酒业有限公司引进精良的生产、检测设备，引进先进的管理经验和手段，建立起一套完整的质量保证体系。从市场的调研到新产品的开发，从供应商的评价到原辅材料的入厂检验，从原酒的生产到成品酒的灌装监控，从产品的售后服务到质量反馈，通过质量预防到质量纠正这一质量控制链，从而完成了产品的不断质量改进和提高。特别在对三大工序的过程控制上，更加保障了莱州特曲质量的尽善劲美。

规模

公司已形成三大酿酒车间，2000吨的酿造能力，并通过扩大原酒的生产规模，传统工艺与技术革新相结合大幅提高了原酒质量，有利的保证了莱州特曲独特而稳定的风格，为了保证莱州特曲品质，该公司建成了5000吨的储存能力的地下储酒库，使特曲基酒的储存期均达到一年以上，甚至几十年龄。加上古老的配方，丰富的勾调经验，使莱州特曲享有“开瓶香满屋，入口沁肺腑”之美誉；莱州莱特酒业有限公司在生产过程中，从加强质量意识入手，展开无过错管理，进行工序的相互监督，辅之以严格的质量奖罚。以人为本的管理指导思想与先进的生产灌装设备，造就了完美的产品质量，为作大莱州特曲这一品牌奠定了坚实的基础。

企业治理

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莱州莱特酒业有限公司成立于2003年03月28日，法定代表人为栾辉明，注册资本及实缴资本均为329万人民币，注册地址为山东省莱州市城港南路127号，经营状态为存续（开业） [3-5] [7-8]。公司股东栾辉明持股77.0517%，认缴出资额253.5万元，股东杨绪香持股22.9483%，认缴出资额75.5万元。栾辉明担任执行董事兼总经理，为公司的法定代表人、受益所有人、实际控制人及控股股东，孙丽梅担任监事。企业2024年员工人数为3人，参保人数为3人 [3-5] [7-8]。2023年11月20日，公司股东发生变更，原股东孙丽梅、丁云云退出，新增股东杨绪香 [4] [8]。

经营状况

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公司为存续状态，企业规模为微型，2024年员工人数与参保人数均为3人 [3-4] [7]。公司拥有商标信息13条，行政许可7个 [4] [8]。公司存在一定的法律风险，包括裁判文书35条、开庭公告9条、立案信息16条 [4]；其司法案件达120条，裁判文书147条，立案信息78条，开庭公告66条 [8]。

在行政处罚方面，公司于2024年12月2日及2024年1月6日，因涉嫌违反《中华人民共和国税收征收管理法》第六十三条第一款（偷税）被行政处罚 [4] [8]。在欠税公告方面，2026年1月9日新增多起欠税公告，涉及企业所得税、增值税、消费税、营业税、城市维护建设税、房产税、城镇土地使用税等多个税种 [4-5]；2026年1月16日新增欠税公告涉及城市维护建设税 [8]。在司法案件方面，公司近年来涉及多起劳动争议、法律服务合同纠纷等案件 [4]。

2023年11月20日，公司发生股东变更，股东丁云云、孙丽梅退出，杨绪香新增为股东，持股22.9483%。法定代表人栾辉明持股77.0517%，并担任执行董事兼总经理 [4] [7]。

公司连续多年发布年度报告，包括2024年、2023年等年度报告 [3] [7]。

品牌

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石都酒系列

38°石都迎宾酒采用传统五粮工艺，以优质高粱、糯米、大米、小麦、玉米精心酿造而成，具有窖香浓郁，醇和回甜、清冽净爽、回味悠长之独特风格。

52°石都酒在38°的基础上结合了现代生物技术，添加了由我国一级科学家带头人金日光教授研发的生物能活力素，饮用后使人有一种涓滴入口，心旷神怡，余味绵绵，回味无穷的感觉，饮后不上头、不口干，更有利于身体健康。

莱州金樽

采用五粮发酵工艺精制而成，以其丰富的文化底蕴、纯正绵甜的口感、古朴典雅的包装，成为餐桌上的一个耀眼明珠。

莱州金特

59°莱州金特，典型的浓香风格，酒色清澈透明，酒香浓郁醇和，酒体协调醇厚，专为懂酒爱酒者打造。

贵宾酒

以优质高粱位原料，采汲神仙洞矿泉水，固态双轮发酵，量质取酒，精心酿造而成，素有开瓶香满屋，入口沁肺腑之美誉。

红特以优质高粱为原料，采汲神仙洞矿泉水，固态双轮发酵，量质取酒，精心酿制而成，素有开瓶香满屋，入口沁肺腑之美誉，产品当中包含的“人红事事红”的特殊含义，包含了对广大消费者万事如意、事业成功的美好祝愿。

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绿特

46°高度绿特香气馥郁、棉柔甜爽，与30°绿特成为一对亮丽的组合。“以绿色、健康”作为消费主题，香而不艳、低而不淡、味醇不寡、协调干净，为宴请宾客、馈赠亲友的佳品。

金莱特系列

分为30°、35°、38°三个产品，是我公司近年开发的营养酒。在优质高粱基酒的基础上添加了虫草液，据本草纲目和中药大辞典记载，冬虫夏草具有补虚损、益精气、治贫血、止咳化痰之功效，有调节人体代谢，改善微循环的作用。

古酿系列

传统工艺、纯粮酿造，古酿系列分为红古酿、三九古酿两个品种。香清味纯、不上头、不干喉、味美廉价，深受广大消费者的青睐。

小酒仙酒

满足低价位需求，采用高粱烧工艺发酵15天，优选勾调而成。清香工艺，浓香风格，令人耳目一新。

葡萄酒系列

虫草干红葡萄酒湿选用中国烟台优质葡萄和冬虫夏草素为主要原料，运用现代科技和独特发酵工艺酿造而成。该产品是红宝石色，味美纯正，入口溢香，芳洁无瑕。

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工艺

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社会责任

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根据2024年企业年报及社保信息，公司员工及参保人数均为3人，属于微型企业 [3-5] [7]。公司存在多起劳动争议案件，包括2023年至2025年间多次因劳动争议被起诉或开庭的情况 [4] [8]。公司曾于2024年因违反《中华人民共和国税收征收管理法》第六十三条第一款受到行政处罚；此外，在2025年底至2026年初，公司多次被发布欠税公告，涉及企业所得税、增值税、消费税、城镇土地使用税、房产税、城市维护建设税等多种税种 [4-5] [8]。

社会荣誉

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莱州莱特酒业有限公司的主导产品“莱州特曲”曾连续多年被授予“山东省名牌”、“消费者信得过产品”、“山东省质量免检产品”、“山东省著名商标”。2005年企业被评为“山东省食品安全诚信单位” [9]。莱州牌莱州特曲于1987年被评为山东省优质产品，1990年在比利时第28届世界优质产品评选会上获金奖 [10]。

知识产权

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莱州莱特酒业有限公司拥有13个注册商标。 [4] [7]其中，公司于2020年10月19日申请注册“莱州特曲”商标（国际分类33类），该申请于2021年3月27日显示“驳回通知发文”，并于2021年5月22日进入“等待驳回复审”状态后结束。 [11]

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