编者按
药食同源于大自然所赐，药以食为辅，食以药为源，自古人类饮食选取于自然植物中，以植物寒热温凉之性味功效而取材入食，感恩天地与人文为健康中国践行启程。或汤、或羹、或茶......均出自河北省中医院药食同源研发专家组中医中药名师大家，传承创新中医药文化，恩泽百姓健康生活，弘扬治未病思想，培树中医药养生习惯，引领社会健康热潮。
中医药养生的核心要义，早在《黄帝内经》中便有明确阐释：“阴平阳秘，精神乃治”，意为人体阴阳平衡是健康的根本。而阴虚体质者，恰是因体内阴液（津液、血液等）亏虚，无法制约阳气，导致“阴虚则内热”，进而出现津液暗耗、虚火扰动的“干渴”失衡状态。
“食疗养生”的精髓在于“顺势而为”，不依赖猛药，而是通过天然食药材的温和滋养，补充阴液、调和脏腑，从根源上改善体质失衡。《素问·至真要大论》中提到“燥者润之”，《津润饮》便是从传统古方中汲取精华，精准契合阴虚燥热人群的体质需求，实现“以食润燥、以养扶正”的目的。
2025年研发大健康成果展—药食同源系列
本期推荐养生汤—津润饮
《津润饮》精选皇冠梨、枸杞、陈皮、银耳、红枣五味常见药食材，严格遵循“君臣佐使”的中药配伍原则，看似简单组合，实则深藏精妙逻辑。下面我们就逐味解析其药性功效，以及配伍后的协同作用。
药食同源方解与点评
1. 皇冠梨（君药）：味甘、微酸，性凉，归肺、胃经。中医认为其核心功效是生津润燥、清热化痰。《本草纲目》记载梨“润肺凉心，消痰降火”，对于阴虚导致的口干舌燥、肺热燥咳有着天然的缓解作用。作为君药，它为整款饮品奠定了“润燥”的核心基调。
2. 银耳（臣药）：味甘、淡，性平，归肺、胃、肾经。素有“菌中之冠”的美誉，核心功效是滋阴润燥、养胃生津。它性情温和，既能滋养肺阴，改善皮肤干燥、咽喉不适等问题，又能补益胃阴，缓解阴虚导致的食欲不振、胃部隐痛，是辅助君药润燥的关键食材。
3. 枸杞（臣药）：味甘，性平，归肝、肾经。核心功效是益肾补阴、养肝明目。中医认为“肾为先天之本”，肾阴不足会进一步加剧阴虚燥热症状。枸杞能精准滋养肾阴，填补身体津液亏空，与银耳搭配，一养肺胃之阴、一养肝肾之阴，双效合力强化润燥效果。
4. 陈皮（佐药）：味辛、苦，性温，归脾、肺经。核心功效是理气健脾、燥湿化痰。陈皮性温，既能中和皇冠梨与银耳的凉性滋腻，避免因过度滋养导致脾胃运化负担加重，又能理气健脾，促进脾胃对营养成分的吸收，让温润滋养真正“被身体接纳”。
5.红枣（佐药）：味甘、温，归脾、胃、心经，补中益气、养血安神，调和汤品性味。
《津润饮》的配伍严格遵循中药“君臣佐使”原则，实现了“标本兼顾、滋养不腻”。君药皇冠梨直击“燥”的核心，清热生津；臣药银耳、枸杞从肺胃、肝肾多维度补充阴液，从根源上改善阴虚体质，助力君药强化滋阴润燥作用；佐以陈皮、红枣兼顾理气健脾、补气养血，让滋养更温和、更易吸收。整副药食材配伍相辅相成，既解决了阴虚燥热的症状，又兼顾了阴虚体质的根本调理。对于经常熬夜、压力过大、咽干舌燥、皮肤干涩、津液亏空、心烦失眠、食欲不振、饮食辛辣的现代人群，或是秋冬季节易出现燥邪侵袭的人，是一款不可多得的健康食养饮品。一杯《津润饮》遵循古法炮制，顺应体质调理，让你在日常中感受中药食养的魅力，适合长期温和调理，慢慢找回身体的阴阳平衡。
中医药产学研大健康成果展简介
Career In Business
为深入贯彻落实国务院办公厅印发《中医药振兴发展重大工程实施方案》，河北省中医院深入开展中医药健康促进行动计划，重点关注“一老一小”健康问题，建设省级大健康产学研发展中心，助力中医药迈向发展新阶段，全流程、全周期保障人民健康。
该中心着力打造集合服务、体验、科研、转化、培训、推广一体化建设示范工程。致力于药食同源食疗、中医药外用品、现代化中医诊疗设备、健康管理数字化、中医适宜技术、人才培训孵化的深入研究与发展，在药食同源技术研究方面，包括药食同源单剂型、药食同源混合剂型、药食同源汤品、药膳餐、药膳预制餐等研发。侧重对于中药饮片与发酵工艺、中药饮片萃取、药食同源与营养学结合等技术方面研究，大健康成果展产品有梅子熟了、代茶饮系列、养生粥系列、养生汤系列、药膳餐系列、茶羹汤膳系列等。
撰稿：焦晓敏
编辑：苗童
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