首页资讯矿物质摄入指南：17种重要矿物质的营养揭秘

矿物质摄入指南：17种重要矿物质的营养揭秘

来源：泰然健康网时间：2026年03月24日 10:04

01矿物质概述

矿物质是不包含氧、氢、碳、氮的元素类别，实际上包含着100余种元素。然而，这些矿物质在众多中只有17种对人体营养至关重要，它们被分为5种主要矿物质、8种微量矿物质，以及4种尚未明确具体摄取标准的矿物质。值得注意的是，人体无法自行合成这些矿物质，因此我们必须通过日常饮食来摄取它们。

【 17种重要矿物质】

【 5种主要矿物质】

5种主要矿物质包括钠、钾、钙、镁和磷。这些矿物质在人体内发挥着至关重要的作用。钠与氯结合形成食盐，被人体摄取后能保持神经正常功能，舒弛肌肉与心肌，并辅助其他矿物质溶于血液。钾则分布在细胞内，与钠一同维持细胞渗透压的平衡。钙是构成骨骼和牙齿的主要成分，对于维持肌肉收缩和情绪稳定至关重要。镁在人体内参与了300多种酶的反应，与钙相互作用，调节肌肉中的钙离子浓度。磷是人体内含量第二丰富的矿物质，与钙共同构成骨骼和牙齿。

【 8种微量矿物质】

8种微量矿物质包括铁、锌、铜、锰、碘、硒、铬和钼。铁是血红蛋白的重要成分，负责输送氧气。锌与蛋白质结合，合成200多种酶。铜与蛋白质结合后，能提高铁的利用率，促进红细胞的合成。锰参与骨骼的石灰化，同时也是酶的重要成分。碘用于合成甲状腺激素，以提高身体的代谢能力。硒具有极强的抗氧化能力，与维生素E搭配摄取，能进一步提高抗氧化能力。铬能提升胰岛素的功效，预防糖尿病。钼则在酶反应中发挥作用，预防贫血。

举报/反馈