益生元——益生菌的“好朋友”

话说，安安之前已经给大家科普过了益生菌和益生元的区别了，所以今天呢，安安给大家详细讲一讲益生元。

G.R.Gibso 于 1995 年首次提出，益生元是一类不被消化或难以被消化的有机物质，它们通过选择性地促进其体内双歧杆菌等有益菌的代谢和增殖，从而对宿主的健康产生有益作用。主要分为低聚糖类和微藻类两大类别，常见的低聚糖类益生元包括低聚果糖、低聚麦芽糖、低聚半乳糖、低聚木糖、菊粉、水苏糖等多种；常见的微藻类益生元有节旋藻、螺旋藻以及植物提取物等。

益生元最主要的功能就是能够被双歧杆菌（益生菌）利用，显著增加肠道内双歧杆菌的数量，吸附肠道病原菌；其次益生元还可以在肠道通过发酵碳水化合物产生大量的气体，扩大肠道体积，缩短食物在肠道中的滞留时间。

人体摄入益生元的途径主要有两个，第一是通过日常食物，常见含有益生元的天然食物有洋葱、牛蒡、大蒜、黑麦、香蕉、蜂蜜、 燕麦、小麦、大麦、韭菜、芦笋、莴笋、菊苣、番茄、土豆等以及含益生元的奶粉等乳制品；第二是通过服用含益生元的保健食品。

事实上，正常人在均衡饮食下一般就能摄取足够的益生元了，除非是经常吃快餐食品或者无法吃到足够的蔬果的人群，可以适量通过其他途径来补充益生元，当然，这种情况下安安还是建议小伙伴要先改善自己的饮食习惯。

下次小伙伴们见到商家大肆宣传其产品中含益生元时，不要被唬住，因为你自己可能天天就在吃。

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