随着三高人群数量越来越多，人们已逐渐体会到了粗粮对人体健康所能带来的种种好处。所以现在很多人在日常生活的一日三餐中，加入了一些粗粮作为主食，比如荞麦面、豆面、高粱、糙米等。高粱米是高粱脱皮后加工制做而成的米，具有调节脾胃、增强消化功能、利尿等功效，下面就介绍一下高粱米饭的电饭锅做法。
一、高粱米饭的电饭锅做法
食材：高粱米 100g、红小豆 20g、大米 50g、清水适量。
步骤：
1.高粱米和红小豆凉水浸泡过夜。
2.高粱米，红小豆，大米同时放入电饭锅内胆中。
3.淘洗干净后加入适量的清水，水的液位中指第一关节位置。
4.盖上电饭锅盖按功能键，精煮开始。
5.嘟嘟提示饭已煮好，拔掉电源，米饭用筷子翻拌蓬松，在扣上锅盖焖一会，盛到饭碗内。
二、高粱米的功效与作用
1.高粱米具有健脾和胃的作用，肠胃功能不好的朋友们可以适当的吃一些高粱米粥，可以调理人体的脾胃功能。
2.高粱米是能够有效的缓解消化不良的症状。如果小孩子有积食，大家可以将高粱，还有大枣一起炒黄研成粉末，然后给小孩子服下，能够有效的缓解小孩消化不良的症状。
3.高粱米也能够有效的缓解口干舌燥咳嗽等症状，可以将高粱米还有甘蔗汁一起放在锅中煮成粥，高粱甘蔗粥具有非常好的生津效果，有效的缓解口干舌燥等症状。
4.高粱米也具有止泻的作用。由于高粱米中含有鞣酸以及鞣酸蛋白，具有收涩止泻的作用，能够有效的缓解腹泻的症状。慢性腹泻的病人可以食用高粱米粥，能够起到非常好的治疗性的作用。
5.工作压力过大或者是精神过度紧张的朋友们也可以食用高粱米，能够有效的舒缓人体的神经，还能够缓解精神紧张等症状。
6.高粱米具有补中益气的功效，可以治神疲无力，胃疼泛酸等。
7.高粱米外用有燥湿敛疮作用，可以治杖疮，鹅口疮等。
三、高粱米的禁忌人群
对于肠胃燥热，大便干结者不宜食用高粱米。高粱米中的蛋白质以醇溶性蛋白质为多，色氨酸、赖氨酸等人体必需的氨基酸较少，是一种不完全的蛋白质，人体不易吸收。
