健康甜味剂行业专题：阿洛酮糖，天然健康甜味剂，看好市场需求增长.docx

内容目录 阿洛酮糖，全新一代健康甜味剂，代糖行业新星4 低热量，高度还原蔗糖口感，海外诸多国家批准使用4 兼具降血糖、抗氧化、神经保护等多项功能，或将开启保健/药用市场4 阿洛酮糖口感佳、安全性高，是功能甜味剂的更优选择5 口感柔和细致，与蔗糖高度相似，热量低，安全性好5 具有降血糖、抗氧化、神经保护等多项保健、药用功能5 健康天然甜味剂，突破合成-提纯-结晶层层壁垒，开启应用新篇章7 阿洛酮糖作为天然甜味剂，主要通过生物转化法制备7 菌株培育：构建高转化率、高安全性的工程菌株是阿洛酮糖高效工业化生产的核心8 合成路径：效率提升关键在于提升差向异构酶性能9 分离纯化：模拟移动床色谱已投入工业化分离阿洛酮糖10 结晶：从粉体到晶体，更稳定的理化性质，更广阔的应用场景10 阿洛酮糖下游应用气象一新，市场规模持续提升11 阿洛酮糖下游应用不仅限于低热量健康功能糖，更将具有保健与药用功能，市场规模快速提升11 国内及欧盟获批在即，市场空间或将更上一层楼11 我国及欧盟有望 23 年底至 24 年初获批使用12 全球主要阿洛酮糖生产企业梳理13 韩国希杰13 韩国三养14 英国泰莱14 日本松谷15 百龙创园16 金禾实业17 保龄宝18 风险

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