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樱桃有什么营养物质

来源：泰然健康网时间：2026年04月01日 13:07

樱桃富含多种营养物质，主要包括维生素C、膳食纤维、钾、花青素和褪黑素等。此外，它还含有少量铁、维生素A、B族维生素及抗氧化成分，能帮助增强免疫力、保护心血管并改善睡眠。

维生素C1.

每100克樱桃约含7毫克维生素C（具体含量因品种而异）。这种水溶性维生素是强效抗氧化剂，可对抗自由基，促进胶原蛋白合成，辅助铁吸收，对皮肤健康和免疫力提升有重要作用。

膳食纤维2.

樱桃的膳食纤维含量约为2.1克/100克，以可溶性纤维为主，能促进肠道蠕动，调节肠道菌群，帮助控制血糖

和胆固醇水平，适合便秘

或需控糖人群适量食用。

钾元素3.

樱桃的钾含量约222毫克/100克，接近香蕉的1/2。钾可维持心脏正常节律，平衡体内钠含量，降低高血压

风险，尤其适合运动后补充电解质。

花青素4.

樱桃的深红色来自花青素，这种抗氧化物质能减轻炎症反应，保护血管内皮细胞，改善视力，并可能降低某些慢性病

风险。酸樱桃的花青素含量通常高于甜樱桃。

褪黑素

樱桃（尤其是酸樱桃）含有天然褪黑素，有助于调节睡眠周期。研究表明，连续饮用酸樱桃汁可能改善失眠

并延长深度睡眠时间。

铁：含量约0.36毫克/100克，虽低于动物性食物，但配合维生素C可提高吸收率，适合作为补铁辅助来源。维生素A：以β-胡萝卜素形式存在，对眼睛和黏膜健康有益。多酚类物质：如槲皮素，具有抗炎、抗过敏作用。每日建议食用量不超过200克（约15-20颗），过量可能引发腹胀或腹泻。糖尿病

患者需注意控制摄入量，避免血糖波动。新鲜樱桃比果脯或加工产品更健康，因后者可能添加糖分。

樱桃属于低热量水果（约63千卡/100克），营养密度高，适合作为均衡饮食的一部分。

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