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樱桃小番茄的营养价值

来源：泰然健康网时间：2026年04月01日 13:09

樱桃小番茄（圣女果）是一种高营养价值的蔬果，富含维生素C、番茄红素、膳食纤维及矿物质，具有抗氧化、增强免疫、促进消化等健康益处。其低热量、高纤维的特点适合体重管理，且含有的天然果糖可为身体提供能量。

樱桃小番茄的维生素C含量突出（约20-30mg/100g），有助于增强免疫力、促进胶原蛋白合成。同时，它含有丰富的番茄红素（一种强效抗氧化剂），能清除自由基，降低慢性病

风险。研究表明，番茄红素对心血管健康和皮肤防护有积极作用。

每100克樱桃小番茄仅含约20千卡热量，但膳食纤维含量达1.2-1.8克，可增加饱腹感、改善肠道蠕动，适合减脂人群或需要控制血糖者作为健康零食。其天然果糖含量较低，升糖指数（GI值）约为30，属于低升糖食物。

樱桃小番茄含有钾、镁、铁等矿物质。钾元素（约230mg/100g）有助于调节血压

和体液平衡；铁元素可辅助预防贫血

。此外，它还含有少量叶酸

，对孕妇和胎儿发育有益。

护眼：含β-胡萝卜素和叶黄素，可保护视网膜健康。改善代谢：B族维生素帮助能量转化，辅助维持神经系统功能。天然色素多样性：紫色或黄色品种可能含有花青素或类黄酮，进一步强化抗氧化效果。生吃可最大程度保留维生素C；加热后番茄红素更易被吸收。搭配少量健康油脂（如橄榄油）食用，提高脂溶性营养素的利用率。避免过量食用（每日建议200-300克），以免果酸刺激肠胃。

樱桃小番茄兼具口感与营养，是日常饮食中理想的健康选择。