首页资讯春季晚餐吃什么？推荐4菜1汤，适合3至5人，网友：搭配营养又美味

春季晚餐吃什么？推荐4菜1汤，适合3至5人，网友：搭配营养又美味

来源：泰然健康网时间：2026年04月01日 18:06

春天万物复苏，是生长的季节，同时也是人体生理机能和新陈代谢最活跃的时期，所以对饮食的营养与搭配的要求较高。而现在的家庭，白天孩子上学的上学，大人上班的上班，一天忙忙碌碌的，唯一能聚在一起安心吃饭的就是晚餐，所以晚餐绝不可糊弄哦。

而春季晚餐食谱应有高热量食物比如蛋白质，同时也应多食一些时令蔬菜，比如韭菜、菠菜、豆芽、豌豆等。今天小丫就为大家分享几道春季晚餐食谱搭配，有荤有素有汤，感兴趣的朋友一起来看看吧。

第一道：宫保鸡丁

鸡丁滑嫩，配菜爽脆，酸甜适口。鸡肉与胡萝卜、黄瓜的搭配，保证了蛋白质与维生素的摄入。

【制作方法】

第一步：鸡胸肉洗净切丁，加入葱姜、料酒、胡椒粉、淀粉腌制十五分钟。黄瓜、胡萝卜切丁备用。

第二步：起锅烧油，低油温下花生米炸熟捞出去皮备用。

第三步：小婉中加入盐、生抽、白糖、醋、淀粉搅拌均匀配好料汁。

第四步：起锅烧油，加入鸡丁滑油后捞出。锅中底油烧热后加入葱段、姜蒜爆香，然后加入黄瓜、胡萝卜丁翻炒断生，再加入鸡丁，倒入料汁翻炒均匀，最后倒入花生米炒匀后出锅即可。

第二道：肉末豌豆

豌豆清甜，肉末鲜香。豌豆也是春季的时令美食，富含丰富的维生素和矿物质。

【制作方法】

第一步：豌豆去壳洗净。

第二步：猪肉剁成馅。

第三步：起锅烧油，油热后加入姜蒜爆香，再加入肉馅翻炒，接着加入豌豆炒，再加入适量清水，调入盐、糖、生抽、蚝油小火慢烧，汤汁烧干豌豆熟后出锅撒上葱花即可。

第三道：黄豆芽炒粉条

豆芽脆嫩，粉丝爽滑，开胃下饭。春季多吃芽菜，豆芽就很不错。

【制作方法】

第一步：黄豆芽去须洗净，韭菜洗净切段。

第二步：粉丝温水泡发。

第三步：起锅烧油，油热后加入干花椒、干辣椒炒香，接着放入豆芽、粉丝翻炒，调入盐、生抽、糖，放入韭菜炒匀出锅即可。

第四道：凉拌春笋

春笋清脆细嫩。春笋被称为“开春第一鲜”，春季餐桌上怎能少了它。

【制作方法】

第一步：春笋剥皮洗净后切片备用。

第二步：将春笋片放入沸水中煮10分钟，然后捞出放入凉水中泡两个小时降温、去涩。

第三步：将春笋片捞出，沥干水分，切条备用。

第四步：加入适量的辣椒油、蒜末、盐、鸡精，调匀后装盘撒上芹菜即可。

第五道：菠菜猪肝汤

猪肝细腻，菠菜鲜嫩。春季宜养肝，菠菜与猪肝的搭配清肝明目，补肝养血。

【制作方法】

第一步：猪肝切片，加入淀粉把血水清洗干净。然后加入盐、鸡精、蛋清、淀粉抓匀腌制几分钟。

第二步：菠菜去根洗净焯水捞出。

第三步：锅中烧水，加入姜片，少许猪油、胡椒粉煮开后开小火加入猪肝，捞出浮沫，再下入菠菜，撒入枸杞，调入盐、鸡精后起锅即可。

以上就是小丫为大家分享的几道春季晚餐食谱，如果你正在为晚餐吃什么而发愁的话可以试试哦。

今天这4菜1汤就为大家分享到这，喜欢就点赞加关注哦，我是爱做饭的小丫，定期与您分享好吃的家常菜谱和饮食生活，我们下期再见！

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