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结合糖

来源：泰然健康网时间：2026年04月07日 05:04

结合糖（glycoconjugate）是由糖类与蛋白质、脂质等非糖物质通过共价键连接形成的复合分子，又称糖复合物或复合糖，主要包括糖蛋白、糖脂、脂多糖及蛋白聚糖等类型。其结构中糖链通过O-糖苷键（连接丝氨酸/苏氨酸羟基）、N-糖肽键（连接天冬酰胺氨基）或糖脂键与非糖组分结合，广泛分布于生物膜及细胞间质中，参与细胞识别、免疫应答及信号传递等生物学过程。

糖蛋白由寡糖链与蛋白质共价结合，分为O-连接型和N-连接型，其糖链影响蛋白质折叠与代谢导向；糖脂由寡糖链与脂质结合，存在于细胞膜表面，如神经节苷脂参与血型抗原决定。脂多糖作为革兰氏阴性菌外膜成分，其寡糖链决定细菌血清型。结构研究表明，部分糖结合蛋白可识别多个糖配体，如半乳糖凝集素通过糖识别域结合双糖分子。

简介

主要有糖蛋白、蛋白聚糖、糖脂(glycolipids)、脂多糖、肽聚糖（peptidoglycan），糖—核酸等。

糖脂（glycolipids）

糖脂和脂多糖是膜的组成部分，寡糖是亲水的头部基团，作为糖结合蛋白的特意识别位点。神经节苷脂是真核细胞膜脂，糖的部分在膜外，脂的部分参与膜的组成。在细胞表面与细胞的各种识别实践相关，如鞘糖脂决定人类血型A、B、O。

脂多糖（lipopolysaccharids，LPS）

脂多糖是革兰氏阴性菌外膜的显著的表面特征，是脊椎动物免疫体系针对细菌感染产生抗体的主要靶位，决而定了细菌株系的血清型。种类多，革兰氏阴性菌细胞壁含有十分复杂的脂多糖，其分子结构一般包括三部分：外层专一性寡糖链——中心多糖链——脂质部分。一些细菌的脂多糖对任何其他动物有毒。

糖蛋白（glycoproteins）

自然界中分布最广的一类复合糖，几乎所有的细胞都能合成糖蛋白，由短链寡糖与蛋白质共价连成，链接通过两种不同类型的糖苷键，一种是糖链上的半缩醛羟基与肽链上的Thr，Ser，HyPro，HyLys的-OH形成O-糖苷键；另一种是半缩醛羟基与肽链上的Asn的-NH2形成N-糖肽键。

糖蛋白是寡糖具有生物学功能。 [1]