果胶有什么作用？能减肥吗？有副作用吗？ – 960化工网问答

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果胶是一种水溶性膳食纤维，广泛存在于陆生植物的根、茎、叶、果实的细胞壁中伴随着纤维素而存在，使细胞粘在一起。果胶是不被人体消化吸收的，只能在大肠中被微生物所分解。 通常情况下，单纯性肥胖患者是由于摄入的能量超过了能量的消耗，使能量在体内储存。现研究认为适量果胶的摄入能有效的减轻体重，并且有专家研究认为果胶是减肥产品中较好的减肥产品其机理为：摄入能够产生粘性和膨胀效果的果胶后，会产生饱腹感，延迟胃排空，减慢小肠转运，影响食物与消化酶的混合，阻碍微胶团的形成，导致营养素在肠道黏膜表面的分散量减少，从而影响碳水化合物和脂肪的消化吸收。果胶还能增加唾液中消化液的分泌，还可与部分脂肪酸结合，这种脂肪酸通过消化道时，不能被吸收，因此减少了人体对脂肪的吸收率。

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