几乎不打农药的4种蔬菜，平价又干净，普通人买菜少花冤枉钱

最近去菜市场真肉疼，随便拿两把青菜就二三十块，那些标着有机的更贵得离谱，我们老百姓过日子，就图个实惠健康，想想农药残留的事，心里总是嘀咕，生怕洗不干净吃坏肚子。

才明白有些蔬菜天生就不招虫子，根本不用打药，价格还便宜，今天就把这4种“宝藏蔬菜”告诉大家，让大家以后不要再买贵的。

丝瓜：

夏天我家餐桌上的菜式，丝瓜从没缺席过，这玩意儿水灵灵的，炒着吃也好，煮成汤也罢，味道鲜美得很，而且它身上还有个“防弹衣”呢。

它藤蔓和叶子散发出一种淡淡的气味，人闻着没什么特别的感觉，但是虫子却避而远之，所以生长的时候基本上不用喷洒农药，吃起来非常让人安心。

炒丝瓜有个坑，以前我把丝瓜炒得黑乎乎的，看着就没胃口，还以为自己厨艺差，其实只要把切好的丝瓜立刻泡在淡盐水里，就能保持翠绿。

炒菜的时候必须大火快炒，几分钟就出锅，绝对不会发黑，夏天湿热没胃口的时候，拿丝瓜煮个鸡蛋汤，奶白又浓郁，喝起来解腻还补水，而且不会上火。

莲藕：

莲藕这种东西，老一辈的人都说它是“出淤泥而不染”，这话还真没说错，它生长在水下的淤泥之中，害虫根本钻不进去，所以不用打农药，是公认的干净菜。

莲藕分七孔和九孔，吃法天差地别，七孔藕又短又粗，颜色红润，淀粉含量高，炖菜的时候放进去慢慢炖，最后变成软绵绵的一锅，让汤汁都变好喝，而九孔藕细长洁白，水分充足，凉拌或者清炒最为合适，咬一口满嘴留香。

从此以后我买莲藕就再也没买错过，家人说我买菜很会挑，其实跟我们在家里用净水设备一样，选对方法，找到技巧才能得到最实在的好处。

蒜苔：

蒜苔大概都是家家户户常吃的菜，它是大蒜的嫩茎，被蒜叶一层层包着，就像穿了件防弹衣，害虫根本碰不到，再加上大蒜味道冲，虫子更躲得远，不用打农药也能长得好。

可是蒜苔就麻烦了，买多了不好放，搁几天就蔫了，我妈以前总是把蒜苔直接塞进冰箱，没过几天就干巴巴的，只能扔掉，挺可惜的。

后来我琢磨出一个好办法，我自己用着就挺好的，把蒜苔弄干净以后切成段，然后用开水烫个一分钟左右，捞出来放到冷水里冲一冲，再沥干水份，分装到保鲜袋里面，放到冰箱的冷冻层里。

这么存的蒜苔，想吃的时候直接拿出来炒，跟新鲜的差不多，放个两三个月没问题，咱们过日子，能省一点是一点，别让好好的菜白糟蹋。

红薯叶：

大家肯定吃过红薯叶，以前在农村里都是喂猪的，现在成了餐桌上的“贵族菜”，价格也贵得很，但是它贵得是有道理的，真的很干净，营养价值也很高。

红薯叶叶子上有一层细小的绒毛，而且叶片本身含有天然的驱虫成分，所以害虫想在上面歇脚都不行，在双重保护之下，基本不需要喷洒农药。

我去年在家里开始水培红薯，很简单的，去菜市场挑一个发芽的红薯，把它的底部泡在装了水的玻璃瓶里，放在窗台上，过几天就能看到白白的根须，嫩绿的叶子也冒出来。

看着它一天天长大，那种成就感不一样，自己种的，吃起来也安心，剪一把炒个蒜蓉，香喷喷的，比外面买的好吃多了，有时候忙忘了浇水，叶子有点蔫，浇点水就好了，挺容易养的。

你家平时常吃这4种蔬菜吗？

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