健康的食品主要有哪些

健康食品指对身体有益，含有多种人体需要的营养素，能促进生长，增强体质，维持正常新陈代谢的食品，包括五谷杂粮、豆类、奶类、新鲜蔬菜、水果、坚果、各种鱼虾、瘦肉、水等。蔬菜含水分多，能量低，富含植物化学素，能提供丰富的微量元素、膳食纤维和天然抗氧化物，是胡箩卜素、维生素C、叶酸、钙、磷、钾、铁的好来源。尤其是十字花科蔬菜，如西兰花、卷心菜、小白菜、大白菜、萝卜、油菜等，长期食用能减少患各种癌症的机会。

1、水果 含水分85%~90%，是维生素C、胡萝卜素、B族维生素、钾、镁、钙和膳食纤维的来源。水果中的糖分以葡萄糖、果糖形式存在，有机酸含量丰富，它能刺激人体消化腺分泌，增进食欲，促进消化，有益于身体健康。

2、黄豆全身都是宝，营养价值较高，富含蛋白质，达35%，蛋白质含量是小麦、玉米的4倍，红薯的10倍，比牛肉、猪肉高2倍以上，富含人体所需的必需氨基酸。脂肪含量达15%~20%，以不饱和脂肪酸为主，对防止心脑血管疾病有好处。

3、红薯 不但营养均衡，而且具有一定的药用价值。现代医学研究认为，红薯具有减肥、通便、抗癌、护心、提高胰岛素的敏感性作用。

4、鱼肉 中含有大量的蛋白质，容易被人体吸收、利用。鱼类中含有的必需氨基酸和ω-3脂肪酸可抑制癌细胞形成，阻止癌细胞繁殖。建议每周吃海鱼不少于2次。

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