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减肥饮食指南主讲人：远近 时间：20XX.X食：吃了过多主食肉蛋奶：吃的不够果蔬：吃的太少饮食结构自查Copy or write your text and paste it here Copy or write your text and paste it here Copy or write your text and paste it here Copy or write your text and paste it here 目录饮食结构自查0101.关于减肥必须要说的事02.能量摄入的三个来源03.能量平衡04.早餐、午餐和晚餐01关于减肥必须要说的事02.健康是减肥的标准 健康减肥是每个减肥者都希望做到的，减肥有说没有说一定要减到多少公斤才可以，也没有说一定要达到什样的腰围才可以，。获得苗条体形要取之有道，切莫操之过急，各式各样的减肥法、减肥药统统来过，最终伤了身体。03.饮食是减肥的开始 所谓减肥“三分练，七分吃”，饮食是影响减肥效果的一个重要因素 。01.减肥不能一蹴而就 脂肪不是一餐吃出来的，减肥也不可能几天就减下去，身体需要一个适应的过程，我们用了多长时间长的脂肪，就需要给它多长的时间去消化。饮食结构自查02能量摄入的三个来源碳水化合物每克产生4千卡能量，蛋白质每克产生4千卡能量，脂类每克产生9千卡能量。01.碳水化合物 碳水化合物是获取能量的最经济和最主要的来源，能够提供和储存热能。 碳水化合物是构成机体组织的重要物质，维持大脑功能必须的能源并参与细胞的组成和多种活动。02.蛋白质 蛋白质是人体最基本的组成部分，占人体重量的20%左右。 如果能量不足，身体中的碳水化合物已经用完，人体就会消耗蛋白质和脂肪来供能。03.脂类 脂类包括脂肪和类脂，脂肪是甘油三酯，又称中性脂肪；类脂包括磷脂、胆固醇和糖脂。 脂肪的主要功能：供给热量、提供必须脂肪酸、保护内脏等。饮食结构自查03能量平衡能量失衡：体重正常而体脂偏高 总的摄入能量＞消耗的能量=肥胖总的摄入能量＜消耗的能量=消瘦总的摄入能量＞消耗的能量=体重正常能量数值正常≠能量质量高饮食结构自查04能量平衡晚餐午餐早餐早餐能量占一天能量的1/3以上。早餐需要高蛋白，高碳水化合物。除了要有粮食还有蛋白质，还要有蔬菜、水果和坚果。误区：只吃一种食物。要做好饮食搭配结构：七大营养素搭配进食。禁忌：忌饮酒； 忌省事； 忌太辣。饮食结构自查粮食：吃了过多主食0201.到底该吃多少02.养胃=喝粥？03.主食摄入过多会怎样01到底该吃多少第一：看体力。体力付出越多，吃的越多。第二：看体重。肥胖者一定要减少主食。第三：看腰围和腰臀比。如果男性腰围大于90cm，女性大于80cm或者腰臀比男性大于0.9，女性大于0.8，就需要相应的减少主食。粮食：吃了过多主食02养胃=喝粥？01.为什么国人讲究喝粥？过去经济不发达，大多数人都过着饥寒交迫的生活，肠胃功能不好且吃不到肉，平时也吃的是粗粮，以前基本吃糙米，不好消化，所以要煮比较长的时间。五谷杂粮营养价值也高就是也需要长时间的烹煮。所以米熬制成粥减小的消化道的负担，不过在今天人们有更多的条件吃精米精面，对于熬制时间没有太多的需求。02.喝粥=养胃？长时间喝粥会存在一个问题，就是肠胃功能退化，只能一直喝粥，不然消化不了，可以说得不偿失。过去煮的是粗粮，现在煮细粮，更容易造成血糖波动，对糖尿病患者并不十分友好。当然部分患者确实适合喝粥，对于病情有较好的改善，但是正常的人就不需要患者食谱了。粮食：吃了过多主食03主食摄入过多会怎样肥胖食物中的脂肪和蛋白质转化成为细胞的结构成分，而碳水化合物直接转化成为能量成分，过多的部分就会以脂肪的形式储存起来。碳水化合物进入人体后分解变成葡萄糖，一部分葡萄糖作为肝脏细胞的能量，一部分作为储备能量（空腹时调节血糖），最后一部分用于合成脂肪储存起来，而且，理论上走最后一条路的葡萄糖可以无限多。所以我们可以观察许多胖的出奇的人，观察他的饮食，往往是面包、饮料摄入太多。粮食：吃了过多主食肉蛋奶：吃的不够0301.鸡鸭鱼，猪牛羊02.豆类蛋白和肉蛋奶03.贫血怎么吃04.牛奶，完美的食物01 鸡鸭鱼，猪牛羊没有腿的鱼类：各种鱼类、贝类两条腿的禽类：鸡、鸭、鹅四条腿的畜类：猪、牛、羊蛋白质含量三类差别不大氨基酸利用率四条腿的畜类较好脂肪质量鱼类最优脂肪含量四条腿的畜类含量较大肉蛋奶：吃的不够02豆类蛋白和肉蛋奶豆类氨基酸利用率低从肠道吸收进去后还需要排出去，反而加重肾脏负担，从而引发痛风，出现尿酸高的症状。豆类卵磷脂含量不如鸡蛋一个人一天需要一克卵磷脂需要吃两千克的大豆，但是鸡蛋一个就有700毫克了。豆类蛋白质含量高但是吸收不好豆类的蛋白质利用率不高，大部分需要肾脏排出去。肉蛋奶：吃的

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