怀孕早期的饮食原则

在怀孕早期，准妈妈需要注意自己的饮食习惯，以保障自己和胎儿的健康。需要注意保证饮食的全面性和营养性、确保摄入足够的优质蛋白质，另外还需要注意适当增加热量的摄入等。

1、保证饮食全面性和营养性：孕妇应该吃多种食物，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素等，以提供给胎儿各个器官发育所需的各种营养素。同时，孕妇还应该注意自己的口味，选择适合自己的食物，以促进食欲和消化。

2、确保摄入足够的优质蛋白质：蛋白质是胎儿生长发育所必需的营养素之一，而早期胚胎不能自身合成氨基酸，必须由母体供给。孕妇每天需要摄取至少40克的优质蛋白质，如奶制品、蛋类、豆类、坚果类等食物。如果孕妇不喜欢吃动物性食物，可以选择补充奶类、蛋类、豆类等食物。

3、适当增加热量的摄入：胎盘需要将一部分能量以糖原形式贮存，随后以葡萄糖的形式释放到血液循环中，供胎儿使用。因此，孕妇应适当增加碳水化合物的摄入量，如米饭、面包、面条等，以保证胎儿的能量需要。每天至少摄入150克的碳水化合物，以免因饥饿而导致体内血液中的酮体蓄积，影响胎儿的大脑发育。

4、确保无机盐、维生素供给：为了补充足够的钙质，孕妇应多进食牛奶及奶制品，不喜欢喝牛奶的人可以喝酸奶、吃奶酪或喝不含乳糖的奶粉等。同时，孕妇还应该多吃蔬菜和水果等碱性食物，以防止酸中毒的发生。

5、注意少量多餐，食物烹调清淡：孕妇应该选择容易消化和吸收的食物，避免食用过于油腻和刺激性的食物。这样可以减轻消化负担，同时也有助于保持营养摄入的均衡。

参考资料：杨小英编著,健康怀孕40周,广东科技出版社,2005.09

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