外源性化学物质对人体健康的危害(影响)?

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外源性化学物质对人体健康的危害(影响)?

31 次浏览2012.04.19 提问

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2012.04.19 回答

外源化学物是在人类生活的外界环境中存在,可能与机体接触并进入机体,在体内呈现一定的生物学作用的一些化学物质,又称为"外源生物活性物质".它既包括在食品生产,加工中人类使用的物质,也包括食物本身生长中存在的物质.蔬菜上的农药残留是有害无益的,但有些外源化学物对健康有利,如大蒜中的大蒜素.所以,不应把外源化学物统统认为是对健康有害的.危害：在生产和生活中，经常有外源性化学物质进入人的机体，有些化学物质能与机体组织发生生物化学或生物物理作用，破坏正常生理功能，引起暂时或永久的病理状态，甚至于危害生命。

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匿名用户

2012.04.19 回答

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