有机产品生产及加工认证规范.doc

有机产品生产及加工认证规范

有机产品生产和加工认证规范 ? ? ? ? 中国认证机构国家认可委员会 China National Accreditation Board for Certifiers目 录 前 言5 1 范 围6 2 引用标准7 3 定 义8 4 有机生产和加工的主要目标11 5 有机生产和加工管理体系的要求12 5.1 总要求12 5.2 文件要求12 5.3 资源管理15 5.4 采购和追踪体系15 5.5 内部检查15 5.6 改进16 6 作物生产17 6.1 农场范围17 6.2 平行生产17 6.3 转换期17 6.4 缓冲带17 6.5 作物品种的选择17 6.6 作物栽培18 6.7 病虫草害防治18 6.8 污染控制19 6.9 水土保持和生物多样性保护20 7 畜禽养殖21 7.1 转换期21 7.2 畜禽的引入21 7.3 饲料21 7.4 饲料添加剂22 7.5 配合饲料23 7.6 饲养条件23 7.7 疾病防治24 7.8 非治疗性手术24 7.9 繁殖25 7.10 运输和屠宰25 7.11 奶制品26 7.12 禽蛋生产26 8 蜜蜂饲养和蜂产品加工27 8.1 转换期27 8.2 采蜜区27 8.3 蜜蜂的饲喂27 8.4 疾病防治27 8.5 蜂蜡和蜂箱28 8.6 蜂蜜收获处理28 8.7 蜂蜜、蜂蜡、养蜂架和蜂箱的贮存29 8.8 蜂王和蜂群的饲养29 9 特定作物30 9.1 食用菌30 9.2 茶叶30 10 野生植物33 11 水产养殖34 11.1 转换期34 11.2 养殖34 11.3 开放水域捕捞区35 11.4 捕捞36 11.5 鲜活水产品的运输36 11.6 环境影响36 12 纺织品37 12.1 原料生产37 12.2 加工37 13 食品加工和贸易40 13.1 配料、添加剂和加工助剂40 13.2 加工40 13.3 有害生物防治41 14 贮藏和运输42 14.1 贮藏42 14.2 运输42 15 包装和标识43 15.1 包装43 15.2 标识43 附录A 允许和限制使用的土壤培肥和改良物质44 附录B 作物病虫害防治中允许和限制使用的物质/方法45 附录C 评估有机生产中使用其它物质的程序46 附录D 允许和限制使用的畜禽饲料添加剂50 附录E 允许在畜禽饲养场所使用的清洁剂和消毒剂51 附录F 食品加工中允许使用的非农业源配料52 附录G 食品加工中允许使用的加工助剂54 附录H 评估有机食品添加剂和加工助剂的准则55前 言 以生态友好和环境友好技术为主要特征的有机农业，已经被很多国家作为解决食品安全、保护生物多样性、进行可持续发展等一系列问题的一条可实践途径。以有机农业方式生产的安全、优质、环保的有机食品和其它有机产品，越来越受到各国消费者的欢迎。为推动和加快我国有机产业的发展，保证有机产品生产和加工的质量，满足国内外市场对有机产品日益增长的需求，减少和防止农药、化肥等农用化学物质和农业废弃物对环境的污染，促进社会、经济和环境的持续发展，中国认证机构国家认可委员会（CNAB），根据联合国食品法典委员会（CAC）《有机食品生产、加工、标识及销售指南》（GL32-1999，Rev.1-2001）和国际有机农业运动联合会（IFOAM）有机生产和加工的基本规范并参照欧盟有机农业生产规定（EEC No. 2092/91）以及其它国家（德国、瑞典、英国、美国、澳大利亚、新西兰、日本等）有机农业协会和组织的标准和规定，结合我国农业生产和食品行业的有关标准，制定本《有机产品生产和加工认证规范》。 本规范是对有机生产、加工和贸易的基本要求，申请有机产品认证者应保证执行本规范并接受认证检查。认证机构根据审查报告的情况，给符合标准的农场、加工厂和贸易单位颁发有机认证证书，并授权他们在有机产品上使用有机认证标志。 本规范是以国环有机产品认证中心（OFDC）发布的《OFDC有机认证标准》为基础编制的。 ? ? ? ??1 范 围 1.1 本规范适用于已经或计划获得有机产品认证，及标贴有机认证标志的下列产品： （1）未加工的农作物产品；畜禽以及未加工的畜禽产品； （2）用于人类消费的农作物、畜禽的加工产品； （3）饲料、配合饲料以及饲料原料； （4）水产养殖及其产品； （5）纺织品； （6）肥料和植物保护产品； （7）蜜蜂和蜂产品； （8）野生植物产品。 1.2 申请有机认证的产品必须接受认证机构对其整个生产过程的有机认证检查，认证过程持续到其产品完成最终包装或标

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