大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。大豆中含量最

单选题

大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。大豆中含量最多的不饱和脂肪酸是（）。

A. 亚油酸

B. 亚麻酸

C. 花生四烯酸

D. DILA

E. EPA

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单选题 大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。大豆中含量最多的不饱和脂肪酸是（）。 A.亚油酸 B.亚麻酸 C.花生四烯酸 D.DILA E.EPA 答案 单选题 大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。大豆蛋白质中含有谷类蛋白质缺乏的（）。 A.苏氨酸 B.赖氨酸 C.蛋氨酸 D.色氨酸 E.苯丙氨酸 答案 主观题 植物性食品中含蛋白质最多的是______。 答案 单选题 植物性食物中，优质蛋白质的来源是植物性食物中，优质蛋白质的来源是（） A.粮食 B.蔬菜 C.水果 D.大豆 E.植物油 答案 主观题 大豆中的蛋白质含量为35%-40%，是植物性食物中蛋白质含量( ? ?)的。 答案 主观题 植物性食品中含蛋白质最多的食品是： 答案 单选题 膳食中动物性蛋白质与植物性蛋白质的比例应是（） A.1：2 B.2：1 C.1：1 D.1：3 答案 判断题 植物性食物中的蛋白质为不完全蛋白质。 A.对 B.错 答案 单选题 植物性食物中的蛋白质都是不完全蛋白质（） A.正确 B.错误 答案 单选题 植物性食物中．优质蛋白质的来源是 A.蔬菜 B.植物油 C.大豆 D.水果 E.粮食 答案

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