日签 | 如何科学选用植物油？
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青岛西海岸新区中心医院临床营养科王炳莲主任提醒：存放时间长、存放环境不当及反复加热均易加速植物油氧化变质。因此开封后应尽早食用，未食用完的植物油应存放于阴凉通风处，同时避免长时间高温烹饪，以减少有害物质的生成。
临床营养科简介
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临床营养科现有营养师4人，接收临床各科室营养会诊，针对营养风险患者，通过营养状况评估，制定个体化临床营养治疗方案，实现患者肠外营养、肠内营养、膳食营养的联合应用。
临床营养科将秉承 “健康中国 营养先行”的服务理念，以精湛的技术、专业的指导为患者提供优质高效服务，为青岛西海岸新区百姓的营养保驾护航。
营养门诊地址：
青岛西海岸新区中心医院1号楼一楼内科诊区
营养咨询门诊（每周一周三全天、每周五上午）
作者：王炳莲
编辑：Suzy
审核：董岳
编校：丁丁
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青岛西海岸新区中心医院
地址：青岛西海岸新区黄浦江路9号
电话：0532-86895767
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