晚上吃西红柿能减肥吗

晚上吃西红柿能减肥吗

王勇主任医师

普通内科 河南省人民医院

晚上吃西红柿能否减肥与食用方式、食物搭配等因素有关。西红柿富含水分、维生素C、蛋白质、钾、磷、钙等元素，可以补充人体所需的水分和相关营养元素，有利于机体健康。但是，要注意两点，具体如下：

一、食物搭配：单一食用西红柿虽然能减肥，但不利于食物种类多样化和营养的均衡摄入。选择搭配其他种类食物一并食用更能营养均衡。

二、食用方式：选择生食、凉拌或是油炒时，产生的热量也会不同。生食虽然减肥效果较好，但不建议空腹食用，以免刺激胃黏膜。凉拌加入糖或沙拉酱等会增加热量摄入，不利于减肥。炒蛋会增加热量摄入，导致减肥效果不佳。

因此，不建议减肥人群通过晚上吃西红柿的方式减肥。建议少量进食低热量主食后再生食西红柿，配合适当的有氧或无氧运动消耗能量，达到减肥目的。

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