精打细算卡路里，体重不减反增？正确看待才能健康“享瘦”！

俗话说得好，春天不减肥，夏日徒伤悲。春季可是减肥的“黄金时期”，不抓住时机，等到夏天一到，可就只能露“肥肉”了。

随着各位小伙伴把减肥计划提上日程，“Myfitnesspal”、“FatSecret”等计算卡路里的软件也再次火爆，许多人都认为，通过计算而减少卡路里的摄入，便能达到减肥的目的。然而事实上，在减肥中仅仅减少卡路里的摄入不仅可能效果甚微，甚至会对健康产生危害。那么我们究竟应该如何正确看待卡路里，以实现减肥瘦身的目标呢？

我们时常谈到的卡路里，是用来评估热量的，1卡路里即相当于将1千克水的温度升高1摄氏度所需要的热能。人每天的吃、喝、动，都离不开它。人们平日的饮食活动，是会让自己发胖还是变瘦，都取决于它。因此它成了所有减肥者最关注的“大事”。

卡路里也就是热量，来自于饮食，当身体摄入热量之后，其中10%会用于消化吸收食物；20%用来补充身体活动的能量消耗；剩下的70%会用于维持身体器官和组织的基本运转。如果摄入的热量超出基本所需，又没有足够的身体活动去消耗它，它就会变成脂肪囤积在身体里。

卡路里只能作为一个生硬的工具给人们提供一个数量，它与营养成分无关，同时，食物的卡路里含量也并不代表着我们身体能吸收的卡路里量。例如我们吃100卡路里的薯条，与吃100卡路里红萝卜相比，吸收的热量多得多，获得的营养成分却少得多。

减肥虽然要从控制饮食入手，但如果因为沉迷计算卡路里而大幅度减少热量摄入，就可能因能量摄入不足，人体进行自我消耗，连带脂肪一起牺牲的，还有体内的水分和肌肉。这就会造成身体蛋白质的流失和各种营养缺失，最后让身体代谢下降、造成营养不良、低血糖、以及骨质疏松、基础代谢率下降等多种疾病，反而不利于减肥和身体健康。

卡路里的吸收与一系列个体因素息息相关：年龄、睡眠时间、咀嚼方式、进食时间、进食食物等。因此，如果想要彻底和肥肉“说拜拜”，切忌不可单纯计算并减少卡路里的摄入，减肥期间也要保持合理的摄入量（营养学建议在1800～2400卡路里之间），更加注重饮食结构，才能达成满分的瘦身计划！

在进食食物上，少吃饱和脂肪含量高的食物，可以多吃燕麦、豆类等饱腹感强的食物，更有助于不挨饿地愉快减肥；同时注重饮食均衡，保证各种营养的均衡摄入；对于进食的时间，要保持良好的饮食作息，晚间十点到凌晨两点间最好避免进食；在进食时细嚼慢咽也更有助于更好的消化，从而适当控制食量，更好地达到减肥效果。

【参考文章】

http://health.people.com.cn/n1/2016/0720/c21471-28568315.html

https://www.bbc.com/zhongwen/simp/science-64261312

https://health.udn.com/health/story/6037/6873144?from=udn-search_ch1005

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