豆腐皮的作用和功效

功效作用：

降低胆固醇、养胃益脾、清热润燥。

豆腐皮性凉，味甘，淡，归脾，肺，大肠。有降低胆固醇、养胃益脾等功效。

含有多种不饱和脂肪酸，吃豆腐有利于维持机体内正常的胆固醇含量，可以不用单独摄入过多胆固醇，帮助预防高胆固醇疾病。

含有纤维素成分，入脾经，质软易咀嚼，入食容易消化，补养脾胃。

味甘性凉，入肺经，肺干燥者可以吃豆腐，以降低虚火，滋润干燥肺部。

适宜人群：

营养不良、气短乏力、贫血、高脂血症、过度肥胖、血管硬化人群。

禁忌人群：

痛风、血尿酸浓度增高、长期腹泻、怕冷人群。

用量：

食用：每次20-100g。

不宜同用：

不宜与蜂蜜、红糖、菠菜、甜菜、竹笋、豆角、土豆同食。

食用方法：

将适量白菜、豆腐皮一起煎炒，然后加入适量粉条炖煮食用。

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