谣言！苹果醋减肥效果差 营养物质含量极低

网易体育7月12日报道：

苹果醋，以苹果汁经发酵而成的苹果原醋、再兑以苹果汁等原料而成的饮品。它曾被视为很神奇的饮品，因为传说有减肥、消除疲劳、护肤美容、抗衰老等多重功效。实际上，虽然它能让食物变得很美味，但它的很多功效目前都没有实质性的数据支持。如果你想在食物中加入一些苹果醋，不妨先认清它。

营养不丰富，减肥效果差

很多营养师都表示，苹果醋中含有很少甚至没有纤维、维生素、矿物质，所以它根本不是营养物质。目前，也没有太多的证据支持苹果醋减肥。日本曾经做过一次试验，让受测者连续12周每天都喝一定量的苹果醋，结果也只瘦了一两斤而已。关于其他功效，排毒、抗癌症、预防感冒、抗过敏、防止粉刺、缓解关节炎等，目前都没有确凿的证据支持。

有助于血糖控制和营养吸收

虽然苹果醋的很多功效都没得到证实，但它的确在某些方面对人体是有帮助的。研究证实，苹果醋在人们摄入含碳水化合物较多的食物之后，对降低血糖和胰岛素反应具有明显的作用。另外，苹果醋还能促进人体对钙的吸收，摄入食物之后增加饱腹感。

使用不当会伤害自己

由于苹果醋是酸性的，所以它会引发牙釉质流失和灼伤皮肤以及食道。这就意味着喝苹果醋或者用它擦拭身体时，需要格外小心。1汤匙的苹果醋需要用半斤的水进行稀释。

苹果醋补充品不可购买

很多商家借助苹果醋的热销，在市场上推出了苹果醋补充品，并且宣称能“提升能量和活力”，“高效清理系统”等。实际上，这些功能是很值得怀疑的。而且，很多苹果醋补充品的酸度过高，对人体是不利的。更何况，苹果醋本身价格不贵，何必要多花钱买那些补充品呢？

与某些药物产生不良反应

如果你正在吃泻药、利尿剂、胰岛素或者治疗心跳不规律的药物，那么对苹果醋的摄入就需要注意了，因为它们之间会产生一些不良反应。所以，必须详细仔细医生。另外，苹果醋还可能会影响骨密度，患有骨质疏松症的人需要对苹果醋的摄入加以控制。总体上来说，苹果醋是无害的，一天两汤匙的量是安全的。

弱化其酸味

有些人会觉得苹果醋的酸味太冲了，难以下咽。实际上，苹果醋可以加入到其他食物里面，比如腌制的蔬菜和烹调的蔬菜中，酸味会减下去很多。通过和调味料、酱、柠檬汁等混合，苹果醋的酸味也会减弱，让食物变得更可口。

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