吃什么青菜补钙

吃什么青菜补钙

王勇主任医师

普通内科 河南省人民医院

富含钙的青菜主要包括西兰花、菠菜和油麦菜等，当然还有其它食物富含钙质，建议均衡饮食。但是需要注意的是，青菜中的钙吸收率相对较低。因此，在摄入青菜的同时，还需要通过其他富含钙的食物来满足钙的需要。

具体来说，1.西兰花是一种富含钙的蔬菜，同时还含有维生素K，这对于骨骼健康很重要。2.菠菜也是钙的重要来源，但其中含有草酸，这会影响钙的吸收。因此，建议在烹调菠菜时，先进行焯水处理，以溶解草酸，提高钙的吸收率。3.油麦菜是一种钙含量较高的蔬菜，同时还富含维生素A，对于眼睛和皮肤健康有益。

总之，虽然青菜是钙的重要来源，但青菜中的钙的吸收率相对较低，因此除了青菜，还应该摄入乳制品、豆制品、海产品等富含钙的食物，以满足身体对钙的需要。如果日常饮食中摄入的钙不足，可以在医生的指导下适当补充钙和维生素D。保持均衡的饮食结构能够有效地维护骨骼健康。

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