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1颗肉糉=6百卡热量糉子热量高减肥要少吃

来源：泰然健康网时间：2024年12月06日 10:16

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【导读】：端午佳节快到了，又是吃糉子的时候，美味可口的糉子可是吃货们的更爱，但是糉子热量高，喜欢也不能多吃哦！今天跟大家分享几个巧吃糉子不长胖的好 ... 。

端午佳节，人人吃糉子应景，但传统肉糉热量高，国民健康署估算，1颗重达140公克的肉糉，热量上看628大卡，若正常体重的成人每天多吃1颗，约需划龙舟（单趟500公尺）20趟才能消耗多余的热量。因此，开心吃糉前，还是先想一下，小心控制份量吧！

　　传统肉糉热量高　单颗热量＝1个卤鸡腿便当

国健署表示，传统肉糉常包有五花肉，糯米也经过油的拌炒，热量及油脂含量皆较高，1颗热量可能就高达628大卡，约1个卤鸡腿便当热量；饱和脂肪含14.6克，约为世界卫生组织建议每日饱和脂肪量上限的3/4。如果每天午餐和晚餐都「多」吃1颗传统肉糉，4天的连续假期共多吃8颗，估算会让体重增加约0.65公斤，换算成单趟500公尺的划龙舟活动，需划162趟才能消耗多余热量。

以上是以正常体重60公斤之静态工作者为计算基础，每日所需热量约1800大卡；饱和脂肪不超过总热量的10％，即180大卡计算，饱和脂肪不超过20公克。

　　聪明吃糉不发胖！快记住5大原则

想吃糉子又不想辛苦划龙舟，怎么办？那就要学会精挑细选！市售糉子琳琅满目，会因食材、烹调方式及重量大小不同，热量及饱和脂肪差异很大，国民健康署署长邱淑媞建议民众选购糉子时，掌握5大原则：「看标示」、「挑食材」、「减份量」、「搭蔬果」、「少沾酱」。

　　原则一、看标示：

优先选购热量较低，或体积较小的糉子。要特别注意的是，产品型录若只标示每100公克的热量，记得要以糉子重量换算成每颗糉子的热量，避免摄取过多热量而不自知。

　　原则二、挑食材：

尽量挑选添加全谷和杂粮的糉子，如紫米、燕麦、薏仁及地瓜等，除了含有丰富的维生素、矿物质及膳食纤维之外，也可增添糉子口感；另外尽量挑选以瘦肉、鸡肉或海鲜等低脂肉类取代包猪五花肉的糉子，以减少饱和脂肪的摄取；馅料则建议多选择含有菇类、竹笋、栗子、红枣等食材，以增加蔬菜的摄取。

　　原则三、减份量

糉子中的糯米跟米饭、面条同属于全谷根茎类，加上馅料中的肉类、油脂都是主要热量来源，因此食用时需注意与饮食中的全谷根茎类、肉类及油脂类作代换，减掉其他餐食的份量，以避免食用过量而摄取多余热量。

　　原则四、搭蔬果：

享用糉子时搭配清爽的蔬菜及水果，选择当季盛产的凤梨、小番茄、李子及芭乐等水果，并搭配凉拌小黄瓜、竹笋、烫青菜、冬瓜汤等。膳食纤维可以促进肠道蠕动、增加饱足感。

　　原则五、少沾酱：