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一次自助餐吃出肠炎！记住“三大原则”，不怕肠病找

来源：泰然健康网时间：2024年12月06日 17:23

说起杜海涛，人人都知晓，他除了是知名综艺节目《快乐大本营》的主持人之一，同时还是餐厅老板。

近日，他名下的一家名为“海吃海喝”的自助餐厅又再一次“助力”杜海涛上了一次热搜。事件的发生是起源于同行的7名顾客因到此餐厅就餐，但就餐后同行7人竟全部都出现了腹泻的症状，经过医生诊断，确定这7名人员都是患上了细菌性肠炎。

细菌性肠炎是肠炎的一种，临床表现主要有腹痛、腹泻的症状，严重者可能会出现发热和里急后重的感觉，一般得这种病主要是因为进食的食物不卫生，进而导致肠胃感染细菌。

事件发生到现在，已经引起了网民的强烈关注，杜海涛餐厅因此也做出了回应，并给予7位顾客道歉以及相应的赔偿。

然而，撇开此次杜海涛事件而言，社会上类似这些因为自助餐而产生肠胃疾病的事件也越来越多。自助餐食物种类丰盛，到底怎么吃才健康呢？今天就来探讨一下自助餐这个话题。

一、避免过量饮食

看到品种繁多的食物种类，很难让人不动心。但是如果抱着一颗好奇心，每个菜品都尝试，很容易会造成进食过量的情况，形成消化不良。正确的做法应是尽量挑选自己喜欢的菜色，每样菜以进2口为度量，在能够控制摄取量的同时，还能品尝到不同的菜色。

二、多吃水果，控制高热量食物进食量

对于自助餐上的猪排、牛排、鸡翅、培根等高热量的食物，人们可谓是“放开肚皮”尽情的吃。然而却不知道这些食物高热量的同时也难以消化，大量进食会造成肠胃一定的负担。

所以，在吃自助餐时应均衡搭配，控制高热量食物的进食量的前提下，多选择一些蔬菜水果。

三、少吃海鲜肉类

三文鱼、虾、蟹这些固然美味，但是过量的食用对身体也是有害的。过量的摄入，海鲜中的大量蛋白质会对人体肾脏带来一定的负担。另外，对于鱼生这种未经高温烹饪的食品，当中所含有的大量微生物、细菌等也会对肠胃带来伤害。

最后也是最重要的一点，吃自助餐一定要摒弃“吃回本”这种错误的想法，而且一定要选择一些卫生合规的餐厅，从而尽量避免类似餐饮事故再次发生。