人体维持正常机能需要哪些营养物质？

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李转梅 医师

人体维持正常机能需要蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。 1.蛋白质：是构成细胞的基本物质，对生长发育、组织修复等至关重要。常见的优质蛋白质来源有鸡蛋、牛奶、鱼肉等。 2.碳水化合物：为身体提供能量，如大米、小麦、玉米中的淀粉。 3.脂肪：具有储存能量、保护器官等作用，像橄榄油、鱼油中的不饱和脂肪有益健康。 4.维生素：包括维生素 A、C、D 等，各自有不同功能，如维生素 A 有助于视力，维生素 C 能增强免疫力。 5.矿物质：如钙有助于骨骼健康，铁参与造血，锌影响生长发育等。 总之，这些营养物质在人体内相互协作，共同维持身体的正常运转和健康，均衡摄入各类营养至关重要。

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