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炖茄子(清淡)的营养价值，炖茄子(清淡)营养

来源：泰然健康网时间：2024年12月07日 07:11

茄子 540.0g 金龙鱼食用调和油 10.0g 食盐 4.0g 鸡精 1.5g 大蒜 11.0g 水 50.0g 猪肉(肥瘦) 50.0g 大葱 5.0g 黄豆酱油 5.0g 详细说明

1.茄子洗净切段，猪肉洗净切片，葱切成葱花，待用
2.锅热放油，油热放猪肉片，煸炒8分熟放入葱花，暴香，放入茄子条，继续煸炒至锅快干了放入水碗中的一半的水
3.盖上盖子，记得时常看看开锅是不是干了，看水差不多没了，把酱油和剩下的半碗水倒入锅中，再炖会儿
4.这个时候把蒜剁成蒜末，锅中水快干了就把盐和鸡精倒入，翻炒
5.把蒜末也一起倒入锅中，关火，盖上锅盖闷会儿，2-3分钟就可以装盘上桌了

个人觉得这样做出来的茄子没有特别多的油，当然了，你也可以少放点儿肉
我这是为了照顾家里的肉食动物，我是不爱吃猪肉，我觉得炖茄子用纯瘦肉更好吃，不过今天没有买到