六种适合生吃的蔬菜

六种适合生吃的蔬菜
黄瓜是维生素的宝库，含有丰富的维生素C和B族，生吃口感清脆，是夏日消暑的好选择。但记得在盐水中泡15-20分钟再洗净，以防农药残留哦。

西红柿富含维生素A，对视力和皮肤修复大有裨益，是美容养颜的佳品。

️柿子椒或尖椒是维生素C的冠军，能提高免疫力，助你抵御疾病。夏天多吃，增强抵抗力！

芹菜富含粗纤维和多种维生素，能润肠通便，调节钠钾平衡。别忘了，芹菜叶的营养更丰富，可以焯水后凉拌吃。

大白菜是夏季的护眼佳品，含有高量的膳食纤维和维生素A。但要注意选择新鲜的大白菜哦，避免营养损失。

茄子含有丰富的硒元素，具有抗氧化作用，能提高免疫力。削皮切丝，加盐和香油凉拌，美味又健康！

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