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水果界的“人参”来袭！高维C、高钾、低钠，错过等一年！

来源：泰然健康网时间：2024年12月07日 13:06

在《西游记》的奇幻世界里，有一种能让人长生不老的神奇果子——人参果。而现实生活中，虽然我们没有那样的仙果，但有一种水果却以其独特的营养价值和美味，被赋予了“人参果”的美誉。它，就是我们今天要深入了解的——现实版人参果！

现实版人参果：营养满满，风味独特

这种被称为人参果的水果，其实又名香瓜茄、香艳梨、南美仙桃，是茄科的一种美味佳肴。它起源于南美洲的安第斯山脉，后来经过新西兰的引进和商业种植，逐渐走进了我们的视野。如今，在中国的云南省昆明市石林县，已经成为全国最大的人参果种植基地，被誉为“中国人参果之乡”。

人参果的外观诱人，成熟的果实呈现出米黄色或奶油色，并带有紫色条纹，形状各异，有圆形、椭圆状，甚至还有细长形的。它的果皮薄而肉厚，果肉清香多汁，风味独特，而且果中无核，可食率高达90%以上！

维C爆棚，是柠檬的3倍！

说到营养，人参果可是不含糊。它的维生素C含量尤其引人注目，变化区间在12~99毫克/100克之间。有研究显示，某些品种的人参果，如“石优3号”，其维生素C含量高达75.2毫克/100克，这一数字甚至能与猕猴桃相媲美！要知道，我们常吃的橙子维生素C含量为33毫克/100克，柠檬也不过是22毫克/100克。人参果的维C含量，简直是柠檬的3倍之多！

高钾低钠，助力健康

除了维C，人参果的矿物质含量也不容小觑。它的钾含量平均约为140毫克/100克，有些品种甚至能达到168毫克/100克。这一数字虽然略逊于香蕉，但却比桃子、杏、苹果、香梨等常见水果要高出不少。同时，人参果的钠含量极低，只有约3毫克/100克，堪称高钾低钠的水果典范。对于需要控制血压的人群来说，人参果无疑是一个不错的选择。